うさぎちゃん☆４さんのプロフィール

大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中見事、当選しましたー大江ノ郷自然牧場さんこの度は選んで下さりありがとうございましたー 心温まる手紙が入ってましたこういう心遣いって素敵ですよね生産者と消費者が繋がるって良いなと思いました「我が家のフライパンで親子丼」2人前炊きたてご飯どんぶり2杯タマネギ 2分の1個鶏もも 150ｸﾞﾗﾑオリーブオイル 大1酒 大2みりん 大1めんつゆ2倍濃縮 100cc(カップ2分の1) 卵 3個味付けのり5枚1鶏肉は食べやすい大きさに角切りにする2タマネギは薄切りにする海苔はキッチンハサミで2,3ミリの幅に切っておく3卵は3個ともボウルに割り入れ軽くときほぐす4フライパンにオリーブオイル1を入れ軽く熱したら、角切りにした鶏もも肉とタマネギ2分の1を入れ、鶏肉の表面に火が通るくらいまで中火で焼く一旦、火を止め、酒大2、みりん大1、めんつゆ100cc(カップル2分の1)を入れて火にかけフツフツと煮ったら、溶き卵3分の2個分(白身は全部)を菜箸に伝わらせながら手早く回し入れる5ふたをして2030秒蒸らす残りの卵(ほぼ卵黄)も回し入れたら火を止めてふたをする6どんぶりに炊きたてご飯を盛ったら、5のフライパンのふたを取りおたまで具をすくい(フライパンの中の2分の1量)ご飯の上にのせたら、お好みで味付けのりを散らす※卵を主役にしたかったので、時間差で卵をフライパンに入れトロトロ感を出すことにこだわってみました感想卵の味がしっかりしているので(黄身の味が濃い)、いつもの親子丼よりも高級感のある親子丼が出来ました♪「彩りサラダ」23人前エリンギ 1本ミニトマト中 5個ピーマン 1個ゆでだこ (刺身用) 200g卵 2個オリーブ油… 大1塩、こしょう少々ドレッシング塩(クレイジーソルト)…小1と2分の1レモン汁、オリーブ油…各大3こしょう…お好みで1、ゆでだこは23mmの厚さのそぎ切りにする2、ピーマンは縦半分に切って種とヘタを除き、縦78㎜幅の細切りにする3、エリンギは石づきの部分を落とし、長さを半分に切ってから縦2つ割りにし、さらに縦に厚めの薄切りにする4、ミニトマトは半分に切る5、卵は3個ともボウルに割り入れ軽くときほぐす 6、熱したフライパンにオリーブ油 大1を入れ、2と3を炒めるしんなりしたら塩、こしょうで味を整える7、 6を出したフライパンを熱し、卵を入れる卵に火が通り始めたら軽く箸で混ぜ、半熟状態になったら火を止める8、 たこ、ミニトマト、6、卵を皿にバランスよく盛りつけるよく混ぜたドレッシングを添える ※卵の存在感を出したかったので盛りつける時、フライパンの半熟卵をカレースプーンですくい野菜の上に乗せました感想卵はふわふわで野菜やたことの相性もバッチリ今回のドレッシング以外に、ゴマの中華風ドレッシングも合いそうです「エビチリ」市販のエビチリソースでエビチリを作り、最後に溶き卵を入れてみましたーめっちゃ、美味しいです卵について和、洋、中と全ての料理に合う美味しい卵でした届いたその日に卵かけご飯もしてみました！黄身の味も濃く甘く美味しいそして白身もプリっと盛り上がって新鮮そのもの！新鮮な卵なので2歳の娘にも初めて卵かけご飯を食べないみるとぜーんぶ完食しました(笑)旦那ちゃんに至っては 大江ノ郷自然牧場の 卵が気に入ったので、この夏の御中元に友達に送るそうです 大江ノ郷自然牧場さん、 美味しい卵をありがとうございましたこだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場大江ノ郷自然牧場　facebook 続きを見る