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【2202】カネ吉の金時豆で２色うい… [2022-08-04 15:24:48][ブログ記事へ]

_rd/iid20351742462cbcaacabb9c/m5372f8f59dfdb/k1/s0/" rel="nofollow">カネ吉オンラインファンサイト参加中 株式会社ヤマザキさんの「カネ吉の金時豆」を御紹介します  大好きなんです、金時豆煮豆の中でも甘いお豆という印象だったけど、カネ吉さんの金時豆は、ホクホクした食感素材の味がそのままして、甘さもくどくない  どうやら、製法が全く違うようです金時豆というと、甘い調味液に浸かったイメージだったけど、こちらは「炊き込み製法」釜でコトコト煮崩れが起こるまで炊き上げたもの昔ながらのというのは、お家で手間暇かけた作った味ということかな？  豆の香りや味がして、ふっくらしています自分で作っても、なかなかこうはできないけど……  原材料を見ても、すごくシンプル金時豆のほかは、砂糖、食塩、しょうゆのみ余分なものが入っていないんですね素材感を重視するため、砂糖も、ビート（甜菜）を原料としたものが使われていますよ 最初に感じたホクホク感を生かしたお菓子ができないかな？ということで、こんなものを作りました  ★金時豆入り２色ういろう 前に黒豆を使った鬼まんじゅうを作ったけど、今度も愛知県の名物の和菓子です 【ういろうの材料】上新粉　50ｇ砂糖　50ｇ水　100ml 【コーヒーういろう】インスタントコーヒー　小さじ１水　小さじ１ 【かぼちゃういろう】かぼちゃのピューレ　大さじ１ 金時豆　適宜 ういろうを作る前に、「コーヒーういろう」「かぼちゃういろう」の材料を準備します ①インスタントコーヒー、水を容器に入れ、レンジで１０秒、よく溶かしておきます②かぼちゃ（適宜）の皮をむき、暑さ１センチぐらいに切り、レンジでチンフォークなどで潰し、できれば裏ごししてピューレを作ります③上新粉、砂糖、水を耐熱ボウルに入れ、ラップなしでレンジで３分ゴムベラを使って、よく練ります ④約半分に分け、それぞれ「コーヒー」「かぼちゃ」を混ぜ、さらに練ります  ⑤四角い容器にラップを敷き、コーヒーういろうを入れ、金時豆を敷き詰めます  ⑥その上にかぼちゃういろうを入れ、ラップを閉じます  もしも、ういろうが緩いときは、様子を見ながらレンジでチンしてくださいね粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします  切り分けるときは、包丁を濡らしながら切るといいですよラップを使って、巾着にしてもよかったかな？金時豆のホクホクした感じが、もちもちしたういろうに合いますよよかったら作ってみてね  今回３袋もいただいたけど、家族にも好評でほぼなくなりつつあります 最近、暑くて、ヤマザキさんのお惣菜はよく利用しているんです１品利用するだけでも、すごく楽だよね 気になる方はこちらをご覧くださいねカネ吉公式Instagramカネ吉公式Facebookカネ吉オンライン 株式会社ヤマザキさん、ありがとうございました！ #カネ吉 #カネ吉オンライン #ヤマザキ #カネ吉の金時豆 #金時豆 #monipla #kanekichionline_fan   続きを見る ['close']