みぃさんのプロフィール

ホシサン株式会社さんの「あまくち醤油」お試しさせていただきました＜感想＞「あまくち醤油」かぁと裏の表示を見て、こいくちしょうゆと書かれていたのにはビックリしました分類的にはこいくちになるんですね家では基本魚の煮物くらい（それ以外はだし醤油）でしかお醤油を使わないので、このくらいのサイズのお醤油が便利で使いやすいなと思いましたちなみに本日のお昼に「あまくち醤油」を使って作った一品がアップの写真ですが、ブリの煮付けですちょうど冷凍庫にブリの切り身があり、最近では塩焼きにしてしか食べていなかったので久しぶりの煮付けでした作り方はものすごく簡単で、ブリを一回熱湯に入れる↓上げて簡単にキッチンペーパーなどで軽く水気などをふき取る↓おだしに甜菜等、あまくち醤油の順番で入れて味を調える↓ブリを味を調えたおだしに入れて煮るで完成お酒とかみりんとか入れた方が良いのかも知れないのですが、ちょっと面倒で省略まぁ面倒と言うのもあるのですが、これでも充分美味しく出来るので良いかなと…味を調える時にの味見で初めて「あまくち醤油」の魅力を感じました普通のお醤油よりもまろやかであまく、口当たりが良かったです！これだけまろやかであまかったら、卵かけご飯にも使えるかも！と思っています上記に書いているように家では基本だし醤油がメインになっていて、そのだし醤油が売っていない地域に引越しをしたときに普通のお醤油で卵かけご飯を食べたことがあるのですが、父とそろって一口で“しょっぱい！美味しくない！”と大不評でした使っているだし醤油は父が小さい頃から使っていて、私も普通に食事が出来る歳になってから使っていたそうなので、舌がその味に慣れてしまっていたんだなと実感しました結果対処法としては、お醤油＋味の素を父独自の分量（いろいろ試してました…）を作って、口に合う最低ラインまで持っていきましたが、その当時卵かけご飯が食卓に上がることは少なかったです長々と書いていますがそんな理由で、お醤油＝しょっぱい＝卵かけご飯には合わないと言うイメージが植えつけられましたですが「あまくち醤油」はだしと合わせた後の美味しさで、少しだけペロッと舐めてみたのですがこれならいけるかな？と塩分２０％オフというのもカラダのことを考えられていて、とっても嬉しいです創業明治三十九年★味噌醤油醸造元ホシサンこだわりの味噌醤油ポン酢をお届け「ホシサン通販ショップ★」九州くまもと★老舗みそ醤油屋ホシサン楽天ショップ九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中 続きを見る