トマトと大葉のさっぱり素麺。
[2014-08-01 06:50:05][
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夏休みのある日のランチです
ベランダ菜園の大葉が立派になりすぎていたので…
大葉を使った何か…と思っていたら、ひーくんから素麺のリクエスト
昔、料理雑誌でトマトと大葉を麺つゆと胡麻油で和えたものがあったなぁと
素麺て合わせるのでつゆ多めにしたいから…胡麻油だと風味がきついかなと思ってオリーブ油に変えて
作ってみたら…これが大好評！
覚え書きを…みじんぎりにんにくとめんつゆ大5、オリーブ油大2、細かく刻んだ大葉、ざく切りしたトマトを合わせる素麺150gを茹でてよく水気を切り、つゆと和え、麺つゆと塩で味を整える
こんな感じ
オクラを入れたら栄養バランスも彩りもよかったかな
オクラ、なかったんで今回は入れませんでしたが
大人は柚子胡椒を入れてもいいかも
夏休みランチにいかがでしょう？
気がつけばもう週末！
早かった…
1日を切り取って考えると…子たちが揃って家にいる時間が恐ろしく長く感じましたが(~_~;)
今日は息子とランドセルを買いに行ってきます！
この週末は会員割引があり、しかも早期特典でネームを入れてもらえるので(^_^)
拘りがない息子には充分
とにかく6年持つ丈夫なやつならオッケー！
いいのに出会えますように！
割引券、忘れないようにしないと（笑）
さまざまなお料理にどうぞ！100％天然素材「極みだし」【ブログ投稿なし！】
こんなモニターがありました
実はお出汁には拘ってるんですよ！
子供ができてから特に
顆粒だしはめったに使わなくなりました
お味噌汁には昆布と煮干し、お吸い物やうどんのつゆには鰹と昆布
こちらのお出汁は天然素材を使用されているとのこと
材料の無臭にんにくも気になります
どんなお出汁でしょう？
当たりますように
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