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イカくんサラダ＆ゴウヤの松前漬け・・… [2014-06-18 18:32:46]

イカくんサラダ：材料　イカの燻製、セロリ、大根、キュウリ、人参、ヴァージンオリーブオイル、お酢、塩です下ごしらえとしては大根はいちょう切りにして塩を振りしばらく置き、水分をしぼるきゅうりにも少しだけ塩を振るセロリはざっと筋を取り適当な大きさに切るだけ人参は私は薄く切り型抜きしたりしていますオリーブオイルと酢はほぼ同量（酢を多めにしています）ジプロックに入れてもみ翌日から食べられます オイルが固まりやすいので、私は野菜室に入れています ゴウヤの松前漬け：ゴウヤ（３本or4本）は縦半分に切り、ワタを取り、斜めに切る松前漬けの素を買い、タレは使いません！氷砂糖100ｇ、醤油100ｇ、お酢100ｇと松前漬けの素1袋とゴウヤをジプロックに入れてよくもみ冷蔵庫へ翌日から2週間ぐらいはOKですよく漬かったと思ったらタッパーへ入れてください もうすぐゴウヤが安くなります楽しみです友達にずいぶんあげています 続きを見る ['close']