ワインに合うおつまみ ラミ・デュ・ヴ…
[2015-12-08 17:03:57][
ブログ記事へ]
ワインに合うおつまみラミデュヴァン届きましたこのおつまみは日本に５６人しかいないマスターソムリエの高野豊氏が「本当にワインに合うおつまみが少ないので、ぜひ納得いくおつまみを開発したい」というおもいで全面的に監修に携わっているのですソムリエの方も納得のおつまみならばワインにぴったり合いそうです今回届いたのは「チーズ＆レーズン」、「ガーリックバター風味の焼ほたて」、「焼きチーズ＆チョリソ」の３種類解禁日には間に合いませんでしたが、頂きもののボジョレーと一緒に食べました「チーズ＆レーズン」は合わないわけがないというくらいぴったりの相性です甘めのレーズンに塩気のあるチーズがアクセントになりますまた、チーズもカリカリに仕上げてあり歯ごたえも楽しめましたレーズンもたっぷりで食べでがあります「ガーリックバター風味の焼ほたて」はなによりもホタテの味が濃く噛みしめるたびにうまみが出てきます和風になりがちなホタテもガーリックバターでしっかりと洋風の味付けにボジョレーの軽めの赤にもぴったりでしたワインにと開発された商品ですが焼酎やしっかりした日本酒にも合いそうですまた、うまみが強いのでこれでリゾットを作ってもおいしそうだなと思いました「焼きチーズ＆チョリソ」はさかなのすり身でチーズとチョリソを挟んで焼き上げていますチーズにチョリソの味が合わさってワインが進みますワインのおつまみに王道といえるべき味付けではないでしょうかお家でワインを飲むのは好きなのですがいつもおつまみは決まりがちチーズやウインナーでしたがこのシリーズがあればおつまみで迷う事なくなりそうです株式会社合食合食サイトファンサイト参加中
続きを見る
['close']
