のんミ☆さんのプロフィール

ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿最近バタバタうっかり続きで晩御飯写真を撮り忘れたり、撮ったけど乗せ忘れたりでも、副菜でよく登場するのが長芋とレンコンどちらも大好きな根菜で、焼いて何かを添えるだけで簡単なのに美味しい一品になるのがうれしいところレンコンなんかは、粘りを利用してあんかけうどん風にして食べたりも大好きなんですでーもーすりおろすのが面倒超面倒硬いし、穴におろし器が引っかかるしなので、今回モニターさせていただけると聞いてこりゃレンコンしかないわ！！と選ばせていただきました【三笠産業】さんの≪野菜ファインパウダー　れんこん≫です！れんこんパウダー/粉末　40g　540円（税込）【三笠産業】さんの野菜ファインパウダー"便利野菜"は、国産野菜を100%使用、野菜を丸ごと小麦粉より細かい粒のパウダー状にしていますなので、舌触りが滑らかで料理になじみやすく、いろいろな料理に幅広く使えますまた、粒子が細かいので、少量できれいに発色し、風味豊かな料理に仕上がりますしかも、含まれる栄養成分は茹で野菜と同等微粉砕してる分、消化吸収がよく、離乳食から介護食まで幅広く使えますちなみに、≪れんこんパウダー≫の材料は山口県岩国市の特産品『岩国れんこん』安心安全な国産100%です開封すると、レンコンの香りが漂います♪なめてみたら、んーーーれんこん（笑）舌に引っかかるものは何もありませんホントさらっさらで粒粒見えない！あまりに細かすぎて、パウチを密閉する時うっかり粉を舞い上げてしまいますこのパウダーを使って、和風れんこんポタージュを作ってみましたポタージュなのに、何か浮いてる（汗私、小麦粉炒めるときに必ず玉ねぎのみじん切り使うんです失敗しにくいからでも、もちろん玉ねぎなくてもできるし、あってもブレンダーでがーっとすれば玉ねぎなくなります♪▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲和風れんこんポタージュ（4人分）れんこんパウダー　　　　大さじ115小麦粉　　　　　　　　　　　大さじ1出汁　　　　　　　　　　　　　200㏄豆乳　　　　　　　　　　　　 300㏄味噌　　　　　　　　　　　　　大さじ1ぐらい薄口しょうゆ　　　　　　　　小さじ1/2ぐらい玉ねぎみじん切り　　　　　1/4個オリーブ油　　　　　　　　　大さじ11 オリーブ油を熱した鍋で玉ねぎみじん切りをしんなりするまで炒める2 れんこんパウダーと小麦粉をビニール袋に入れて、風船のように膨らませて粉が漏れないようにしっかり持ち、ぶんぶん振ってよく混ぜる3 1 に2 を入れて、焦げないようによく炒める4 火を消して、出汁（熱いのはｘ）で3 を少しずつダマにならないように伸ばす5 豆乳を入れて温めたら（沸騰させない）、味噌、醤油で調味する味噌の塩分によって、味噌の量や醤油の量を調整しますみじん切り玉ねぎを使わず、粉をオリーブ油で炒めてもできます玉ねぎの食感が気になるときは、ブレンダーなどで混ぜます▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲このパウダーね、本当に便利だししっかり野菜の味があるし、息子が離乳食始めた頃に出会いたかったわれんこんの他にも、ほうれん草、かぼちゃ、小松菜、柚子、レモン、黒米、発芽玄米、ヨモギ、明日葉と17種類程あるので冬の朝食、ポタージュづくりに活用したいです！あ、そうそうこの場を借りて三笠産業さんに一つお願いがパウチの口、パウダーを取り出すときに引っかかって使いにくいんです上部に何もなくてぱか！っと開いてくれると非常に使いやすいなと思いました何か理由があって、今の形状なんだろうとは思うんですがさて、次は洋風ポタージュを作るぞー！って、あれ！？ポタージュって洋風だっけかあれ？ポタージュなのにお箸便利野菜ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']