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ごぼうの力で料理にコクを出す、新フレーバーのだしの素 「ごぼうだしの素4ℊ×6袋」が新発売！ ってことで、2021年9月1日新発売の商品を、一足お先にお試しさせて頂きました！この商品は、鰹節で有名なマルトモ（株）が、ごぼう茶で認知度の高い「あじかん®」とコラボして作った、これまでにない新しいフレーバーのだしの素です 香ばしくすっきりとした風味とほのかな甘味が特長の「焙煎 した国産ごぼう（※あじかん製法特許）」と、強い香りとシャープなうま味が特長の「枕崎製造かつお荒節」を使用した、Ｗ のこだわり素材がつまっただしの素なんだそうです まず作ってみたのは豚汁これが、たいした材料を使っていない手抜き料理でも、コクが出て美味しい！ これは使える！！と、早速いろんな料理に使っているんですが、今日は余りものを使ってチャーハンを作ってみました材料はまさに「余りもの」だけです 前の日に使った残りのタマネギ小が1/4個と、シーチキンが1/3くらい こんな中途半端な量、使い道がなくって、結局また新しいものを開けてまた残るなんてことがよくあるので、今日はこの残りものだけを利用することにしました まずはニンニク1かけを炒めたら、タマネギみじん切り、唐辛子、シーチキンの残りも入れて炒めますピーマンが2個ほど残ったのがあったので、それも入れて炒めます 軽ーく塩とナンプラーで味付けをしたら、ごぼうだしの素を入れて混ぜてそこに溶き卵を入れて、ご飯（これももちろん前の日の残り）を入れて、混ぜ炒めたら完成サラダに使った残りのレタスもあったので、それも乗せましたレタスは炒めると水っぽくなっちゃうので、いつもあとから乗せてます食べるときにはレタスをしっかりと混ぜて、シャキシャキ感を楽しみながら食べます 早速食べてみると残りものだけで作ったとは思えないくらい美味しい！！ いつもだと、タマネギやシーチキンの量がこんなに少ないとかなり物足りなく感じるのに、今回はこのごぼうだしの素がすごく旨みを引き出しているので、コクがあって美味しいです しかも、だしのうまみとコクが出ている分、塩分が少なめでも物足りなさを感じることなく、美味しく食べられます旨みって減塩にもなるね！ ごぼうと鰹だしって言うと和食のイメージだけど、このだしは洋風な味付けにも合いそうですパスタ料理や、洋風な煮込み料理なんかに使ってもいい感じのコクが出そうですね！ 今回は、超残りもの料理だったけど、次回はもう少し手の込んだ料理にも使ってみたいです  新商品リリース「ごぼうだしの素」 マルトモファンサイト参加中 続きを見る ['close']