さおぞうさんのプロフィール

沖縄しゃぶしゃぶとマンゴースイーツ [2014-08-21 11:02:04][ブログ記事へ]

おはようございます昨日はいそぞうさんの誕生日でしたおめでとうーなので、いそぞうさんの好物おうちごはんあぐー豚しゃぶしゃぶオクラのおかか和え全体図、遠っ肉食のいそぞうさん、そしてさおぞうも大好物な沖縄あぐー豚のしゃぶしゃぶお祝いごはんのときは大概これきれいなお肉の盛り付けかた、教えてほしい…お野菜は豚肉と相性抜群のニラ(薬膳的には体を芯から温め、下半身のむくみにも効果的とか確かに今朝、ムクミがすっきりしてた)、水菜、えのき、エリンギ、しいたけ、にんじん(しいたけとにんじんはどちらも胃腸の働きを活発にするから、お肉もりもりでも胃腸に負担がかかりずらかったかな)味付けはいつもの旭ポン酢とさおぞうは手作りゴマだれ写真取り忘れて全体図から抜粋…なんか証拠品のような粗さ…豆乳、味噌、醤油、練りごま、すりごまですあとお肉にあう美味しい沖縄のお塩昆布だしと野菜を切るだけで、美味しいしゃぶしゃぶ最高いそぞうさんも美味しいとご満悦そして〆は美味しいダシが出ているので、もちろん雑炊写真は食べるのに夢中でありません 笑ちなみに雑炊は奉行のいそぞうさん担当ですで、デザートはじゃじゃん！マンゴー好きないそぞうさんのためのマンゴースイーツプレートマンゴープリンミニマンゴーロールケーキスフレチーズケーキ(母からのお土産)チョコ文字がガタガタなのはご愛嬌初挑戦のマンゴープリン本当は生のマンゴーを使いたかったけど、時期がずれてしまいもう手に入らず、冷凍マンゴーちゃんですが、フープロでピューレにして使いました牛乳と生クリームとお砂糖を火にかけ、ゼラチン溶かし、ピューレも混ぜ、冷やし固めるだけなんて簡単なの目指すはパステルのなめらかプリンのような感じだったから、ゼラチンは少なめで、最初は固まらず、再度増やして無事ゆるめに仕上がりました多分水分350mlに対し35gぐらい…また次回実験だなこりゃいそぞうさん「この器はプラスチック？ガラス？へぇーこんなプリン売ってるんだ」と買ってきたものと思ってました 笑トッピングを事前にしちゃったから、生クリームとマンゴーが一部混ざっちゃいましたが、美味しく食べてもらえてよかったボケちゃいましたが、ミニマンゴーロールケーキ最初は久々のさおぞうロールケーキだけにしようと思ってたのですが、夏にロールケーキも重たいかな？しかも結構大量に作れちゃうし…とプリンにしたんですでも余ったマンゴーと生クリームでロールケーキもいけると思い、半量でミニロールを作ってみました結果、あまり上手く巻けず 笑 生地が予想より厚めに焼けたため、巻きづらくなってしまい、上からマンゴートッピングして仕上げましたあぐーとマンゴーで沖縄結婚式も思い出しつつ、ハッピーバースデーでしたそんな感じで長くなりましたが、最後までお読みいただきありがとうございますそれではまた！さおぞう【紀州南光梅セットを20名様に♪】「旅する食卓」ブログコンテスト！　←参加中 続きを見る ['close']