みゅまこさんのプロフィール

久々にモニタ記事です！なのに商品の写真をすっかり撮り忘れてました笑もう使ってしまったので撮りようがないのですが(;'∀')ヨーグルトやケフィアでお世話になっている「中垣技術士事務所」さんから有機アロニア１００％果汁が届いたので、早速試飲した感想から口に少し含んだ瞬間「Σ(´ﾟωﾟ｀ )」渋いこれがアロニア１００％か口の中がギシギシするでも酸味よりも真っ先に感じる旨みのある甘さこれが完熟したアロニアの甘さなんですね♪でも、そのままゴクゴク飲むには口の中がギシギシしてしまうので今回は3個レシピに活用させて頂きました((´ｖ｀))あ、私は飲んだことないけどフルボディの赤ワインとかってこんな感じなのかな？というわけで、まずは「アロニア果汁たっぷりのパン」を焼きました１斤分国産強力粉　２５０ｇ塩　３ｇ三温糖　２０ｇ太白ごま油　１０ｇドライイースト　３ｇ有機アロニア１００％果汁　　１８５ｇ作り方①ホームベーカリーに材料をセットし一次発酵まで済ませる②ガス抜き後、3等分にし丸め直しベンチタイムを約20分程度とる③再度丸め直しショートニングを塗った型にセットして型の8分目まで膨らむよう二次発酵する④180度に熱したオーブンを160度に下げて30分焼成するこちらは型に詰めたところですが、かなり綺麗な色ですただ生地が結構固かったのでもしかしたら水分もうちょっと増やした方が良かったのかもと疑う寒かったせいもあるかもしれませんが発酵にかなり時間がかかりました焼き上がったパンを見て確信水分量が足りなかったと思うでもやり直しするほど果汁は余ってないのでリベンジならずちょっとミニマムな出来になってしまいましたが、色メッチャ綺麗ですねぇ♪家にあるものだけをﾊﾟﾊﾟっと挟んでサンドにしてみました(/∀＼)でも、中にマカロニ入ってるからガッツリ炭水化物に炭水化物だ妹に試食してもらう「ん！美味しい(´ω`)さっぱりしてるよ特に違和感ない」というわけで色は濃い目ですが、特に味の邪魔をするようなことはないのでどんな具材とも楽しめそうです(´艸`)バターを使ってないのとアロニア効果でパン自体もさっぱりした味なのでそれもいいのかな？ごちそうさまでした(　ﾟ∀ﾟ)o彡°胃腸の調子が良くなったと思ったら、今度は鼻水が激やばっこのままだと味がわからなくなる危険が(_;)こ困るぅ(ﾟД｀)中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中この度、またまた僭越ながら素敵ブロガーさんに混ざっております宜しければご覧になってください！ブロガーさん達のよろこばレシピが盛りだくさん♪素敵ブロガーさんにまたひょっこり混ざって「お弁当レシピ」を掲載して頂いてます♪ただいま絶賛発売中！！( ´艸｀)クロワッサンレシピ掲載して頂いてます♪他にも素敵ブロガーさんの美味しいレシピが盛りだくさんです！！ レシピブログに参加中♪ランキング参加中♪ 続きを見る ['close']