あめこさんのプロフィール

東京愛らんどさんからge;">三宅島の赤芽芋（あかめいも）を頂きました東京愛らんどファンコミュニティファンサイト参加中赤芽芋とは？里芋です届いたときはこんな感じ500グラムということで6こです袋を開けると？ふわっと土の匂い自然の良い香り♪さっそく里芋を使って料理をしましょう晩ご飯献立■里芋のにっころがし■はんぺんチーズフライ■春菊のサラダ■里芋入りの豚汁今回、里芋をモニターさせていただきますが、私自身、里芋をあまり食べません！里芋の独特の皮の剥きづらいぬめぬめした感じが少し苦手です皮を剥きたくないなーって思うと遠ざかってしまうもの冷凍の里芋は美味しくないしねなので、北海道ということもあり我が家はじゃがいもがメインでしたそんな私は里芋を受け入れられるのか！？里芋のにっころがしイカも入れた里芋といえば、真っ先ににっころがしでしょう里芋の皮を剥いてまず思ったことは、びっくりするほどぬめりがない私の苦手な里芋はもっとぬめってたよ(´･ω･`)そう思いながら、だし汁、醤油、砂糖、酒、みりんでことこと煮ましたイカは最後に入れてさっと火を通す美味しい！！ヾ(o´∀｀o)ﾉ本当に美味しかった今まで里芋から遠ざかってた自分を後悔するよ煮た後でもぬめりがないこと、しっとりずっしり濃厚なといった感じ良い里芋はここまで違うものなのかお芋さんほくほくこれを機に里芋料理をいっぱい作ろうかなはんぺんチーズフライ小ぶりなはんぺんを4等分にして、チーズと大葉を挟んで揚げました春菊のサラダごま油と塩でシンプルに生春菊の好きな食べ方です里芋入り豚汁赤芽芋を入れています豚汁に里芋入るのも基本だよねでも、我が家の豚汁は里芋が入らずすごく久しぶりに里芋入り豚汁を作った北海道っていうことももちろんあるのかな北海道はじゃがいもメイン、豚汁にもじゃがいも入れる家庭は多いですでも、じゃがいもだと崩れて溶ける(´pωq｀)里芋と豚汁は合うねー一般的な豚汁が里芋な理由が今更わかった気がするいつもの豚汁よりも美味しかった！ということで、今回の里芋料理で5この赤芽芋を使いましたモニターで頂いたものは6こなので、1こあまっていますなんか、せっかくだから色んな料理に使いたいなーって思って、残り1こは後日使いたいと思います1こだから小さい小鉢のものしかできないだろうけど、美味しいものは色んな形で食べたいもんね★★★★★★★★★★★★★★★★今回はモニターなので、こんなステキな里芋を送ってくれた東京愛らんどさんと三宅島について「東京愛らんど」は、伊豆諸島小笠原諸島の地域活性プロジェクトの総称で、島々の特産品や島の食材を使ったオリジナルメニューを提供する、東京都港区、東京の島々の玄関口、竹芝客船ターミナル内にあるアンテナショップのことをいいます三宅島で伝統的に栽培されている「赤芽芋（あかめいも）」三宅島の土は噴火による火山灰を含み水はけがいいので、芋の栽培に最適ですだから、ここまで美味しい里芋ができるんだねそして赤芽芋だけではないんです三宅島は命の起源を全身で感じる癒しのスポットスクーバダイビング、フィッシング、バードウォッチをはじめ、郷土資料館や温泉施設などなど東京なので、なかなか遠くて行けませんが、こんな素晴らしいショップと島があるとは！是非行ってみたいまた、赤芽芋がたくさん食べたいなー(ｏ'∀'人)ありがとうございました！東京愛らんどランキングに登録してますクリックいただけたら嬉しいです！よろしくお願いします 続きを見る ['close']