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クッキーさん
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こんにちは♪今日は、中秋の名月ですが、朝から小雨が降っています夜にはお月様が見れるでしょうか?今また自家製酵母に少しはまっていますレーズン柿りんごと柿も液は出来たのですが、元種作りのタイミングが悪くて今朝、やっと出来ていましたそれを使ってパンを焼きたくて今発酵中です *********レーズン元種で焼いた1斤角食ですまぁ見ての通りカクカクの角食になりました 型にぴったり隙間ナシのパンですこの型久しぶりに使ったからなおさらくっついてしまってね型から外すの大変でしたこんな感じで発酵はよかったんですよしっとり感ありでもふんわり甘味があり癖もない最高のパンでしたレーズン酵母ではもう今まで何回も焼いていますが、柿酵母大丈夫かな?りんごも以前起こして失敗してるしどうか上手く出来ますようにお団子作ってお月見してくださいね【テーブルマーク】2015秋新商品お試しキャンペーンランキング参加してますポチッとクリックお願いね! ↓ ↓ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 続きを見る ['close']
9月10日 晴れ久しぶりに惣菜パンに挑戦しましたと言っても手の込んだものではありませんウインナーボードとハムロールパンです成型も簡単だから、これに決めました粒マスタードを塗ってソーセージをのせて焼成前にケチャップかけてドライパセリふるだけハムの方はマヨネーズもかけました主人帰ったら食べてくれるかな?久しぶりに惣菜パン焼いたからオーブンからいい匂いがふわんと焼けるの待って焼きたて食べました美味しい美味しい今日は最高の出来でした200gの粉でソーセージ3個ハム2個ロールパン3個焼けましたロールパンも少し形よくなった感じがします明日まで残ってるかな?夜食になくなりそう*************夕べ豚肩ロースのかたまりで煮豚を作りました油抜きをしてコトコト大根・人参こんにゃくゆで卵も一緒にしょうがも少し入れて、いい色に煮詰まりました肉が柔らかくてとろけてしまいそうでした私、この大根が大好きです今から煮物も美味しい季節になりますねさあさぁ 夕ご飯の時間になりました今日は鯵が安かったからフライ?天ぷら?にしようと思っています皆さんのお宅は何でしょう美味しいお味噌汁を作ろう♪ 「かき醤油入りみそ」30名様モニター募集ランキング参加してますポチッとクリックお願いね! ↓ ↓ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 続きを見る ['close']
9月8日 朝から雨あらあらまた台風が接近ですね17号・18号と2つもあまり影響ないようにお願いしますなんとなく気候おかしいですよねこのままの気温かな?もう少し残暑あるんだろうか?肌寒くなって長袖の上着着ましたさて今日はハイジの白パンを焼きましたと宣言したい所なんですが温度高かったのかな? 日焼けしたハイジのパンいい感じに発酵できてたのになぁまた焼くか私出遅れてるかも・・・こんなの見つけました美味しいよ仕方ないから日焼けしたハイジのパンに挟んで食べましたよ中はふわふわ やっぱり温度でした途中温度下げるの忘れてました 失敗は成功の元!秋の新商品など明治の冷凍食品 20名様モニター募集!ランキング参加してますポチッとクリックお願いね! ↓ ↓ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 続きを見る ['close']
8月31日 曇り今日で8月も終わりですねなんだか早かった1ヶ月でした引越し先にも慣れてきたし、少しずつ好きな事も始めています私の好きな事といえば、パン焼き、手芸ですミシンを並べて少しずつ何か作っています前は、店してたから店の合間しかできなかったことも、今度は、好きな時間に何でもできるから最高です今日も天気が不安定ですよ朝日が顔出したかと思うと曇って昨日も突然真っ暗になり土砂降りの雨カラッといい天気になって欲しいですねさて今日もちぎりパンにしました1個ずつちぎってパックリと食べやすくて加水は、牛乳です練乳も入れましたまろやかで少し甘味もあり口の中で溶けてしまいそうです発酵前です 16分割(1個約30g)今日は奇麗に焼けましたよ今度はチョコチップを入れてみようかな?**********レーズン酵母を起こそうと2日目に瓶に入れてありましたそうしたら(悲)夕べ・・カビが浮いたレーズンがあぁ失敗今日もう一度挑戦して見ます【アンジェ】1年保証付き!「焦げ付かないフライパン」新シリーズ、モニター大募集♪ ←参加中ランキング参加してますポチッとクリックお願いね! ↓ ↓ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 続きを見る
8月28日 曇り/雨週末天気悪くなるとの予報でした少し早めに降りだしましたまた雨かさて、今日は小麦胚芽パンです小麦胚芽がもうなくて、でもそれだけ買うのにポチするのもなぁとで色々探していたらカルディに売ってるのを思い出してゲットしましたこれだけあれば暫く助かる早速生地を捏ねてちぎりパンにこの色合いが大好きです あんこ チョコ シナモン3種類にしましたそしてあんこは白黒ゴマチョコはアーモンドスライスシナモンは中双糖をトッピングしましたわぉ いい色に焼けました あんこ チョコ1つの大きさは生地35gで成型しました主人は、チョコパン2つ食べて旨いと私は、あんぱんシナモン食べましたシナモンの中双糖がまた美味しいよ3種類の味が楽しめて小麦胚芽パン好みのパンになりました200gの粉を捏ねたので、少し生地があまりロールパン2個できましたポッチャリ可愛いロールパンになりました今度はもう少し多めに焼いて友達の所に届けます今日は、朝から近くにパン材料のお店ないかネットで探していたら15分くらいの所にありました種類は少ないけど、ホシノ酵母も、酵母用レーズンもありましたショートニングバターもあったやったちょっと嬉しい!自然食品のお店みたいでした近くにあると便利ですねさ週末何焼こうかな?皆さんもたくさんパンお菓子焼いてくださいね【期間限定】 無添加みその感想をいただける方、大募集!ランキング参加してますポチッとクリックお願いね! ↓ ↓ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 続きを見る
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