クリクリさんのプロフィール

天ぷらうどんを食べました(^o^)今日は暖かかったですけれど、つけ麺盛りうどんにはしないで、煮込みうどんにしましたエビの掻揚とイカの天ぷらをトッピングしました刻んだ海苔も、撒きました紅葉も飾ってみました父母は、うどんを４分間煮た鍋にエビの天ぷらを加えて、更に１分間煮ましたつゆの味が浸み込んで、エビ天が軟らかくなって、高齢者には食べ易いようです　父母は、海苔が好きです　　　大量に撒いて、花撒きうどんにしていました　　　　　なお一層、美味しくなるそうです(^o^)　　　　　　　海苔はカルシウムと食物繊維が豊富なので、勧めますシマダヤ株式会社様から、モニプラさんを通じて、無塩うどん【食塩ゼロうどん】のモニターに選ばれました食塩を使っていない上に、国産の小麦粉を使っているので、安心して食べられますv(^^)v　　シマダヤのファンサイトファンサイト参加中モニターした結果は、次のとおりでした　シマダヤ株式会社様の【食塩ゼロうどん】は、製品名どおりに食塩を加えてありません一般的に、うどんには小麦粉のタンパク質グルテンを固める目的で、食塩が使われていますうどんの麺自体は、しょっぱいものですよね食塩ゼロのうどんなんて、固まっていなくて、コシが無いのでは？？？と興味がありました、モニターするのが楽しみでした　　　コシが、ありましたp(^^)q　　　うどんを４分間煮た上に、更に天ぷらを加えて１分間煮たエビ天うどんも試食しました　　　モチモチとした食感で、しっかりと、コシがありました♪♪　　　　　　　　　のどごしも、良かったです(^o^)　　　つるつるっと、快いのどごしでした♪♪　　　味は、無塩食塩ゼロなので、小麦粉の本来の味がしました(#^^#)　　　食塩を加えていないうどんの味を、初めて体感できました♪♪　　　大袈裟ですけれど、衝撃的でさえありました！！せっかくの【食塩ゼロうどん】なので、つゆも減塩にしました　　　つゆの材料と量を紹介します　　　　　　水　　１リットル　　　　　　しょう油　　大さじ　２　　　　　　　　　　　　ふなっしーの減塩しょう油です　　　　　　　　　出汁　　小さじ　２　　　　　　　　　　いわしかつお昆布しいたけニンニクが原材料の粉末を使いました　　　　　　　　　　食塩は入っていません　　　　　　長ネギ　　白い所を１本の半分、刻みました長ネギが軟らかくなるまで、煮込みました　　　減塩のつゆの出来上がりです＼(^o^)／盛うどんにして、つゆに浸けて食べるか茹でたうどんに、つゆをかけて、かけうどんにするか迷った末に、煮込みうどんにしました(#^^#)いずれの食べ方にしても、天ぷらフライをトッピングすることにしていました　　カボチャのコロッケ　　コロッケうどん　好きです(^o^)　　　秋刀魚のフライ　　ニシン蕎麦のようでしょう　　小イワシのフライ　　うどんには入れないで食べました　　小エビの掻揚　　トッピングしました(#^^#)　　エビの天ぷら　　トッピングしました(#^^#)　　イカの天ぷら　　トッピングしました(#^^#)以上、身体に優しい【食塩ゼロうどん】と減塩つゆの報告でした減塩すると、素材の味が引き立ちます次回の具は、野菜類、キノコ類を豊富にしたいと思います(^o^)ご覧くださいまして、ありがとうございます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　からだにやさしいシリーズの紹介はこちら　←　です 続きを見る