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おきらくうーまんさん
楽しいこと大好き!趣味やモニターや美容や料理やファッションや旅行だいすき!
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自分の覚え書き程度に(^o^)/ 水洗いして、虫食いや傷んだ豆を除いて、1晩水に浸してあった大豆です! 浸す水は大豆の3倍程度で!!! {1E864FD5F2494EAAAB3D3F0E5118E18101} 浸した水からあげた大豆を圧力なべに移す! 圧力なべに大豆と水を一緒に入れて約20分強火で煮る!! {386849A653CB4FE69B72D4341BE41FB801} なべの音が鳴り始めたら、中火で6分煮る!6分後は火を消して10分そのままで(^o^)/ {3AB6F40F2EE549FCB519EDBEF5D56B4201} 煮ている間に米麹と塩を混ぜ合わせとく!必ず均等に(^o^)/ {660215EE9C274725B88BFBABB12E65B101} 大豆が煮えたら、袋に分けて潰す!!! 潰す前に大豆の煮汁は少しとっておき、種水として混ぜる時に使う(^o^)/ 中身が出ないように注意!!! {EFD9706275CF454983AE54829409E5F101} 潰した大豆と塩米麹と塩を混ぜ合わせたものを合体させて、混ぜ合わせる! 均一に!!! ここが1番重要な工程!!! 耳たぶ程度の硬さになるまで混ぜる! 混ざったら、大豆をソフトボールの大きさで丸める! 容器に詰める!必ず空気を抜きながら! カビの原因になるため! 風通しの良いところに置いておく! 完成まで様子をみてカビが生えてないか確認する! 食べられるのは来年の9月\(^o^)/ 上手に出来るかな??? 【テーブルマーク】謹賀新年!!テーブルマーク商品詰合せ福袋♪ 続きを見る ['close']
ブログネタ:2015年、新しい出会いあった? 参加中ご訪問ありがとうございます!!あった!!!新しい出会いがいっぱいありました!今年たくさんの出会いがあり、仲良くして下さった皆さんに感謝です!是非来年もよろしくお願いします!!!味噌の工程が終わりました\(^o^)/順を追って説明したいと思います!!ごまの風味とコクが美味しい♪ 「ごまだれ」30名様モニター募集 続きを見る ['close']
今年の集大成で味噌を作ります\(^o^)/まず、今日の段階は水に浸けて、1晩寝かします\(^o^)/お休みの日に作るので、下準備です!1キロの大豆です!!!完成するのは、来年の9月だそうです!上手に出来るといいな\(^o^)/随時工程も掲載しまーす!!!楽天ランキング第1位!強炭酸水クオスの3つのフレーバーモニター大募集! 続きを見る
ご訪問頂きありがとうございます(^o^)/最近流行りのコレ!!!ハーゲンダッツの華もちきなこ黒みつです\(^o^)/しっかりきな粉がかかっています(^o^)/きな粉アイスと黒みつがマーブルされていて、和風の甘みが美味しかったです(^o^)上のきな粉の層きな粉黒みつマーブルの層両方をしっかり味わうと贅沢な甘みときな粉の旨味のバランスが良く、一気に最後まで食べていましました!!!【アンデルセン】人気のパンセット3種が新しくなりました♪ 6名様モニター募集! 続きを見る
ご訪問頂きありがとうございます(^o^)/先日のウチレストランはキムチ鍋でした(^o^)/辛すぎず、旨味出てました\(^o^)/キムチ鍋のスープは使わずに、ダシは昆布から取りました(^o^)/キムチは市販のものを少し入れました野菜とお肉で最後はうどんで〆ました!大根おろしで雪だるまも初めてやってみました\(^o^)/本格洋風調味料「とかちマッシュのだしソース」9ヶ入(2箱) を30名様に! 続きを見る ['close']
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