LDさんのプロフィール

こんばんは今日は　青山金魚ちゃんのブログでピエトロドレッシングの３５周年という記事を見て私も　ドレッシングだけでお料理をしました実は私とピエトロとの出会いは３４年前に遡ります開店して　まだ１年も経たなかったピエトロに私は訪れていました大学時代の親友と２人で　博多を旅する機会に恵まれ父が　知人の女性に私たちの案内を頼んでくれました彼女が　ピエトロの創業者の村田社長と同級生だったといことで連れていってもらった　スパゲティーレストラン私自身も　京都セカンドハウスというスパゲティーレストランでバイトをしていたということもあり新鋭のスパゲティーレストランにはとても興味がありましたそこで出された　サラダドレッシング稲妻に打たれたというと大げさに聞こえるかもしれませんがそれまで食べたドレッシングとは全く違う　驚きの美味しさでしたすぐに　連れて行ってくださった方に「このドレッシングを　家族にも食べさせてあげたいのですが持ち帰りはできますか？」と　聞かずにはおれませんでした彼女が　すぐに私のリクエストを伝えてくださりなんと　一升瓶くらいの大きなボトルに詰めてくださりそれを　親友と２人　お土産にいただいたのです帰宅し広島の　グルメな知り合いにおすそわけしました皆さん　あまりのおいしさにすぐに　ピエトロという名前が広がった、そんなことを記憶しています広島には　その頃既に多くのピエトロファンが居たのです！！★★★ピエトロのドレッシングはアメリカでも人気ですなんだか　遠縁の人が　アメリカで活躍しているようでいつも　棚に並ぶピエトロドレッシングを見るとにんまりしてしまう　私です★★★今日は　ピエトロのドレッシングのみでマリネした　鶏肉の胸肉でシシカバブを作りました下に敷いてあるのは　キヌアサラダですキヌアを　クスクスやトブリーに代えても美味しいと思いますプラスしたのは　レモン果汁のみ！マツコさんも驚きのピエトロ　料理に最強説！私も　大いに同感します★★★【ピエトロドレッシングで　今夜は地中海！　チキンカバブー＆キヌアサラダ】チキンカバブー材料（４人分）鶏の胸肉　　４００gピエトロ　和風ドレッシング　　　大さじ４紫玉ねぎ　　1/４個赤パプリカ　　　1/４個ミニトマト　　８個１　鶏肉にドレッシングを全体にまんべんなくふりかけて冷蔵庫で　1時間　マリネします２　ひと口大に切って、竹串に切ったパプリカ、玉ねぎ、トマトと交互に刺します３　グリルかオーブン、またはフライパンで焦げ目が付いて　中まで火が通るまで焼きます４　こんがり焼けたら完成ですそのままでも　召し上がれますがキヌアサラダと一緒に食べると気分はすっかり　地中海です〜！ピエトロドレッシングで　キヌアサラダ材料（４人分）キヌア　　１カップ水　　２カップ赤パプリカのみじん切り　　大さじ４黄色のパプリカみじん切り　　大さじ４紫玉ねぎのみじん切り　　　大さじ４きゅうりのみじん切り　　　大さじ４ブラックオリーブの薄切り　　　大さじ４パセリのみじん切り　　　大さじ２ピエトロ和風ドレッシング　　大さじ３レモンの絞り汁　　　小さじ15作り方１　鍋にキヌアと水を入れて沸騰させます２　沸騰したら火を弱火にして、蓋をし15分調理します３　キヌアが透明になり、芯がなくなり柔らかくなっていれば火からおろします４　ボウルに　ゆでたキヌアを入れてピエトロドレッシング大さじ１で　熱い間に下味をつけます５　野菜をみじん切りにして4に混ぜます６　レモン汁とピエトロ和風ドレッシング大さじ２を加えて混ぜますキヌアサラダの出来上がりですもし　塩分が足りなければ少量の塩を足してくださいドレッシングを足してもOKですこのまま　冷蔵庫で冷たくしてサラダにしてもおいしいです今回は　ピラフの代わりに　カバブーと温かいキヌアサラダでいただきます【コラボ賞受賞&ピエトロ創業35周年】和風しょうゆドレッシングアイデアレシピ募集　←参加中★★★このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様事前にご連絡いただければ幸いですくれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください ★★★クリック応援、よろしくおねがいします♪レシピブログに参加中♪　　 JUGEMテーマ：エスニック料理 わたしのレシピが掲載されている書籍や雑誌リスト Amazoncojp ウィジェット 続きを見る ['close']