chirimaruさんのプロフィール

糀本来の甘さと風味が味わえる信州みそ　　　　無添加 円熟こうじみそg>　　　内容量：750ｇ　　2,138円（税込）円熟こうじみそは、糀の割合が高く糀本来の甘さと風味が味わえるお味噌なんだそうです♪♪高品質の有機大豆と国産米、天日塩を使用保存料添加物は一切使用していなので自然原料本来のまろやかさを味わえるそうです パッケージに日本料理店「賛否両論」の笠原将弘料理長考案のオリジナルレシピ（２品 ）がついていました♪♪　o(＾０＾)o↓焼きサーモンきのこ味噌添え↓　 ↓ 鶏つくねとなすの味噌汁 ↓ 　笠原さんのレシピは家庭にある食材や調味料で簡単に美味しくできると人気なんだそうです ♪私もテレビでお見かけして以来、いつか挑戦したいと思っていたので我が家では欠かせないお味噌汁にチャレンジしてみようと思います【 鶏つくねとなすの味噌汁（２人分）】＜材料＞とりひき肉 200g　　　　なす 1本三つ葉 3本　　　　　　　三つ葉 3本円熟こうじみそ 大さじ3A：おろし生姜 小さじ1/2　醤油 小さじ1　　みりん 小さじ1　片栗粉 小さじ1B：水 600cc　だし昆布5g　みりん 大さじ1【 作り方 】１：なすは皮をむき一口大に切る２：ボウルにひき肉を入れAを混ぜ合わせ10等分に丸める３：鍋にBを入れ火にかけ２を入れ　　沸騰したら弱火にし、肉団子に火が通るまで煮る４：なすを加え、やわらかく煮えたら昆布を取り出し　　円熟こうじみそを溶き入れ１分ほど弱火で煮る５：お椀によそい、刻んだ三つ葉を散らして完成三つ葉がなかったので、水菜を代用したため三つ葉の風味は再現できませんでしたが鶏のつくねはふわっとした食感でなすはトロッとしていて美味しかったです！（＾艸＾）レシピには「おうちで名店の味」と書かれてあるのですが笠原さんご自身も円熟こうじみそを愛用しているそうです円熟こうじみそは糀が多いので、最後に少し煮ると香りと甘みが一層引き立つそう普段から愛用なさっているからこそのワンポイントですねひかり味噌 無添加 円熟こうじみそ 375g普段使用する調味料にレシピがついているとレパートリーの少ない私にとってはとても有難い！ごちそうさまでした♪♪ （＾人＾）ひかり味噌ファンサイト参加中 　ポチッとお願いします★公式だけの限定カラー！ハニーイエロー印象に残るものとは？一生で一番輝く結婚式挙式に『ブライダルエステ』エルセーヌ 続きを見る