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chirimaruさん
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昨日作ったホームメイドケフィア 24時間経ったので中をチェックしたいと思います 無事、固まりました o(^0^)o 見た目は固まっているように見えたのですが、 スプーンですくってみると トロリというよりホロホロと柔らかい できたてホヤホヤを一口食べてみたのですが 舌がピリピリッとする ケフィアに含まれている生きた酵母は 発酵し続け炭酸ガスを生み出すそう なるほど 酸味が強いというよりも 炭酸ガスのピリピリ感だったのね ちょっとクセになりそう(^へ^) でも、固まって早めに冷蔵庫に入れないと 酸味が強くなるそうなので冷蔵庫の中へ 数時間後、改めて食べてみると ピリピリ感もなくなり(←ちょっと残念) 酸味もあまり気にならず、爽やかな後味なので ついつい食べ過ぎちゃいましたるんるん (^艸^) 続きを見る ['close']
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