めいさんのプロフィール

わたし、生まれも育ちも関東で、親戚なんかもどちらかと言うと東北が多くって九州など西方面の食品はなかなか縁遠く…そんな九州の「麦みそ」をお試しさせて頂ける事になりましたお味噌ってなかなか自分に合った味を見つけるのが大変で、あれもこれも試した結果、某お味噌に定着していたのです初めての麦みそ体験はホシサン ごていしゅ百年受け継がれたホシサン伝統のこだわりの“麹”と、くまもとの美味しい“水”、そして、味噌職人たちが織りなす“匠の技”で作られた「ごていしゅ」クセがあるのかなー？とか気になりつつ、まずはお味噌汁を作りますムギ、入ってます！麦みそについてちょっとググってみたところ、お味噌を溶く時にこして溶かした方がいいと書いてあるページもあったのですが、味噌こしなんてものは我が家にはなかったので、そのまま作ります！（あとから聞いたところによると、ホシサンさんの麦みそは麦粒もうまみの一部なのだとかこさないで良かった♡）一口飲んで…甘い？甘いね二口飲んで…おいしいっ！といろいろと探し求めて決めていたお味噌を一瞬で超えました！お味噌汁飲み終わった時に、いつものお味噌だと、お椀の底に残った糀はそのまま飲まずに終了なところ、このごていしゅは底に残った麦粒までしっかりと頂けて驚きほのかな甘みがあって、これが、“麹”が生み出す“やさしい甘み”なんですね！鶏肉のホイル焼きの隠し味にしたり…焼きおにぎりにしてみたり…何にでも合ってとっても美味しい「ごていしゅ」、お見事ですこれ程美味しくて、しかも塩分控えめこれはもう我が家の味に決定です試しに、今までのお味噌とごていしゅで合わせみそにしてお味噌汁を作ってみたところ…家族一致でごていしゅのみの方が美味しい と言う意見に…ただただ、難点は「近所のスーパーに売ってない」と言う事（３件見たけどなかったよ）これからはネットでお味噌を買わないと 是非、全国展開してくださいお味噌に悩んでいる方は是非試して頂きたい、かなりおススメのお味噌です！九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中 ブログネタ：一戸建て、高層マンション、どっちに住みたい？ 参加中私は一戸建て派！こないだね、友達が引っ越したので遊びに行ってきたら超セレブマンションコンシェルジュさんなんかがいらっしゃって、エントランス入ると「おかえりなさいませ♡」と一声すれ違っても一声とっても素敵なマンション景色も最高ー！共同スペースなんて豪華すぎそこはもう高級ホテルで、なぜそんなステキマンション見た後に一戸建てか…高いとここわーい高層マンションの低中層階ならいいかな…本当はマンションの方が冬あったかいんだよねーでも家に入るまで長いんだよねー一戸建ては家の前に車停めてすぐ家に入れるのがいい荷物とかいっぱいあっても楽だしと、結局どっちかな(笑)一戸建て、高層マンション、どっちに住みたい？一戸建て高層マンション 続きを見る