にゃんさんのプロフィール

 ameba/20190311232328b8ajpg" alt="Baidu IME_2019311_231034" border="0" width="424" height="324">今日は最近流行でもあるスーパーフードを販売されているお店、Better Foを運営なされている株式会社POT Trading様から頂きました、無添加マキベリーパウダーを料理の材料に使用してみました私はマキベリーの事はこの間までは名前すら知らなかったのですが、よく使われるレシピを見てみると、意外と身近な商品に使われている食材みたいです軽く味見をしてみたところ、余り初めてな気がしない果物の良い香りと、ちょっとした葡萄のようなすっぱい甘味に思えましたとりあえず最初なので簡単な物から作ってみようと、マキベリーの豆乳カスタードを作ってみました今後使用する調味料になります【使用材料】①無添加マキベリーパウダー：小さじ１②牛乳：50cc③豆乳豆腐：100g　(木綿豆腐でも作れます)④卵黄：１個分⑤糖：大さじ１⑥薄力小麦粉：50g１豆乳豆腐から水分を抜きますキッチンペーパーで豆腐を包み、お皿にのせてレンジで30秒〜1分温めます１度温めたらまだ別のキッチンペーパーで包み、繰り返し行う事でしっかりと水分を抜く事ができます２豆腐が冷めたら②〜⑥を全てボウルに入れてよくかき混ぜます３豆腐の形がなくなったらお皿に移しレンジで１分程温めます600Wで1分ですが、具材の質によってはかかる時間がもう少しかかりますので、調整しながらとろみがつくまで繰り返します４．温めたら冷蔵庫で冷やし、最後に①無添加マキベリーパウダーを混ぜて出来上がりです♪寒い時季であれば冷蔵庫に入れる必要はありませんマキベリーは熱に弱いみたいで、熱を加える事で栄養成分が駄目になってしまうようなので、きちんと冷えてから入れるのが大事ですねさっそくお味見してみましたが、小さじ１程度の割には香りが濃い目で、マキベリーとしての風味も充分味わえました♪味はブルーベリーやラズベリーのような味ですねカスタードが使用されているケーキやシュークリームなど、この味にしたら美味しそうです！ここからマキベリーの豆乳カスタードを活用していきますまずは味が一番分かりやすいかなと思い、マキベリーの豆乳カスタードパンですオーブントースターにて最初から全て手作りで作りました♪パンがある程度冷えてきたら、マキベリーの豆乳カスタードを真ん中に付け加えせっかくなので別の味のも作ってみようと、無添加マキベリーパウダー を餡子に混ぜて、マキベリーのあんぱんも作ってみました♪あんこ：大さじ２無添加マキベリーパウダー：小さじ１このくらいが丁度いい味かなと思いましたパン作りは終えましたが食事のバランス的にはまだ足りませんマキベリーの香りや甘味と活かしたいと思い、野菜チップスサラダを作ってみましたサラダのトッピングに使用した材料は、じゃが芋ニンジン南瓜さつま芋こちらの４種類でサラダのトッピングを作りましたマキベリーの豆乳カスタードの味付けに良さそう！ここは単純にピーラーで切って揚げただけなので、特に料理方法といった事はありませんこんな感じの形で揚げてみました出来上がりは下の方にてパンと野菜チップスサラダの準備ができましたので、とりあえずマキベリーの豆乳カスタードをかける前の様子を載せますね こちらの野菜チップスサラダにかけていきます最後のトッピングにブルーベリーとラズベリをのせて出来上がり♪ マキベリーの野菜チップスサラダですこれで全ての料理作業が終わりました！最後に無添加マキベリーパウダー はエイジングケアに有効な、ポリフェノールとアントシアニンが多く含まれているようなので、美容だけでなくパソコンやスマホのしすぎで、目が疲れている方にもお薦めである事は書いておきたいと思いました私は昔からポリフェノールが目の疲れの防止になる事を知っていまして、よくポリフェノールが含まれたキャンディーなどを食べていました実際にポリフェノールをとり続ける事で、私は年齢的にはもう３０代ですが、今だに視力は衰える事はなく２０のままです健康や疲れ美容に良いかどうかはまだ分かりませんが、画面の見すぎで疲れを感じている方には、無添加マキベリーパウダーはお薦めだと思います特に、若い世代の方は早いうちからとり続けるのが良いですよ(本当に)色々な組み合わせで撮影してみた３枚次は何作ろうかな♪↓無添加マキベリーパウダーはこちらで販売中です↓   続きを見る