うにんぱすさんのプロフィール

◎【モンカフェ】スペシャルティコーヒ… [2015-11-09 20:48:42][ブログ記事へ]

とある金曜日の夜わたくし、初のモニターイベントへ行って参りました！(°Д°)>＜片岡物産主催＞モンカフェのスペシャルティ　　　　　　　　＆アメデイのチョコレートの、マリアージュを体験するイベントです昼間はメディアの方向けの体験会があったみたい夜から始まる第3部に参加して来ました L( ＾ω＾ )┘ 第3部は、モニプラのイベント参加者10名アメデイのチョコレートの通販からの申し込みほか計30名の参加者らしいですイベント室内にデコレーションされた年代ごとのモンカフェのコーヒーたちモンカフェは31年前の発売！いまでは当然のようなこのタイプのドリップコーヒー、当時は世界初だったそうわたくし、はじめてのイベント参加だったので席とか進行とか、どういう感じなのか皆目見当もつかずドキドキ！(;´･ω･)会場は5つくらいのテーブルに分かれていて１つのテーブルに56人座れるような感じ受付を済ませると自由に、空いているお席へどうぞーってことでとても気軽な感じでした席に着いたらウェルカムコーヒーとチョコレート L( ＾ω＾ )┘ 黄緑色の袋に入った有機栽培のコーヒー（画像上にある袋のモノ）であっさりしていて飲みやすかったです！朝の目覚めの一杯にちょうどいい感じの、軽いテイストでしたよー♪アメデイのチョコとともに（^_^）今回のこのイベントは【モンカフェ】史上で初めて、シングルオリジン ビーンズを100％使用したドリップコーヒーの新商品そしてこちらのコーヒーをイタリアのチョコレートブランド【アメデイ】のシングルオリジン チョコレートと組合わせて味わうという、コーヒーとチョコレートのマリアージュがテーマシングルオリジンビーンズとはコーヒー豆の生産国、生産地域、生産処理方法が単一で、一切ブレンドのされていない豆ストレートコーヒーという言葉もあるそうですが、そちらは単一国でとれたコーヒー豆で淹れたコーヒーシングルオリジンコーヒーは、単一の国の単一の産地、農園でとれた豆を焙煎の方法も同一の方法でされているそうですコーヒーとチョコは、よく一緒にいただくことが多い私ですがチョコレートについては、好きな国産メーカーがあるくらいであまり詳しくはない(´･ω･)ちょうど同席された方がアメデイに詳しい方で、お話を聞いたところこのチョコレートは日本では、ネット通販かバレンタインの季節くらいにだけイベント系の店頭に並ぶという※ネット通販を帰宅後チェックしてみましたが品切れも多いようですアメデイのチョコは、Ｂｅａｎ ｔｏ Bａｒ（カカオ豆の栽培からチョコになるまで、一貫生産）製品化まで徹底的な品質管理をされいていますご兄弟中心に運営されている会社のようで、今回の説明を聞いただけでもチョコレートに関する情熱はとても熱いものでした！一時、日本での代理店がなくなってしまいましたが今は片岡物産で輸入代理店をやっているようですまた日本でも買えるようになった、そこまでのストーリーもまた面白い！片岡物産の、一人のチョコ好きな女性社員の奮闘記です→アメデイ再上陸ストーリーそんなアメデイのカカオ豆カカオ豆って初めて触ったかもにおいをかいでみると、なんとも言えない嗅いだことのない強い香りが…！(o；)酸味の強い、濃厚な香りでもカカオ豆と言われないとわからないよ？うーむ、香りをうまく表現できないｗｗｗｗとにかく複雑で濃厚な香り今回のモンカフェの新ラインエチオピアウォテグァテマラアヤルサエチオピアウォテは、1990年から世田谷でコーヒーのお店を営んでいる「堀口珈琲」の堀口さんとの共同開発コーヒー好きな方ならご存知の方も多いかと思います堀口さんはスペシャルティコーヒーのトップロースター（第一人者）だそう世界中を飛び回って、これぞ！という豆を探すというお話を聞いていて、コーヒー豆への情熱をとても感じましたグァテマラアヤルサのほうは、社内のコーヒー専門畑の社員の方がいろんな農園を渡り歩いて、これだ！と思える豆を厳選してきたそうこうやって、人の情熱が重なり合っておいしいモノが出来上がって行くんだなぁ（^_^）こちらの新ライン、豆が大変希少なために期間限定の発売だそう11月中旬くらいから、お歳暮の季節まで！通販のバラエティパックには、1袋新作が付いてくるそうですよ普段気軽に飲んでいるドリップ式ですがモンカフェには、袋にも飲むときにおいしい工夫がいくつも脱酸素剤が入っていて、挽きたて新鮮パック開けたてが一番香りがよい！とのことで、試してみたところとっても濃い焙煎された豆の香り！「開けて、すぐっ！すぐに香りをかいでみてくださいっ！！」といわれて試してみたけど、本当にそうね(o)メッチャいい香りよー充填したての香りが、開けた瞬間に香る！面白いです自宅でもできるので、興味のある方はぜひ試してみてほしいです誰でも簡単に淹れられるおいしいコーヒーお湯を注ぎきった時に、袋がコーヒー液に浸からないよう、高さがあるというのがもうひとつの工夫（隣席の方にご協力いただきましたｗｗ恐縮ですｗ）テイスティングシートチョコは、パキッと割るときの音でもその品質のよさを確認できるのだとかチョコを小さく割って、コーヒーとの相性をそれぞれ掛け合わせてみて実際に舌で感じてみるあくまで私見ですが簡単にコーヒーエチオピアウォテさわやか、あっさり、レモンティのような後味！！グァテマラアヤルサコクがあって、力強い感じレモンティのようなというのはトップロースター堀口さんの受け売りなんですけどでも本当にそんな感じでびっくり後味がレモンティーのようなコーヒーあっさりしています対照的に、グァテマラアヤルサのほうはどっしりとした味わいで濃厚な風味のあるコーヒーでしたチョコレートマダガスカルチョコの甘さが柔らかく、食べやすいグレナダコクがあって、酸味がきつめチュアオ香りが高いおなじテーブルに同席されている方たちと、数分間ディスカッションみんな感想が違っていて、それを聞くのもまた面白かったです！（＾ｕ＾）効き酒のような、やっていくうちにだんだん味がわからなくなるお約束はじめのインスピレーションが大事！笑掛け合わせは、社内ではウォテ×チュアオが一番人気だったそう私も同感でしたコーヒーとチョコのバランスの良いですでも食べやすさ味わいやすさ的に一般受けするのはウォテ×マダガスカルかなぁと思いますマダガスカルの甘味が、爽やかなウォテの酸味とよく合っていましたアヤルサ×マダガスカルも、チョコのカカオバター感が際立っておいしかった♪そんなかんじでイベント終了後にいただいたお土産♪アメデイの非売品チョコまで！！さっそくに、イベントで教えてもらった淹れ方で淹れてみたよ１．少しのお湯を入れて10秒ほど豆を蒸らす２．「の」の字を描きながらお湯を注ぐ３．お湯が落ち着る前に、もう一度「の」の字で注ぐ４．絞らずにそっとドリップ豆を外すうまいっ！！！ L( ＾ω＾ )┘ これおいしいな、通販購入しちゃおうかな(´ω`)はじめてのイベント参加でしたがとってもリラックスして楽しむことができました♪コーヒーやチョコレートの理解も深まりましたしなにより、開発に携わってる方たちの情熱を感じることができたことが行ってよかったなと思います！片岡物産　ファンサイトファンサイト参加中片岡物産株式会社 続きを見る ['close']