うにんぱすさんのプロフィール

◎オーマイ スイーツつくろ！スポンジ… [2015-09-24 18:24:10][ブログ記事へ]

ときどき無性に食べたくなるんですロールケーキ（^_^）家族も大好きロールケーキ♪なのでたまーに、家で作ったりします今回モニターさせていただいたこちらオーマイ スイーツつくろ！スポンジケーキミックス200g水とたまごを用意するだけ！粉と混ぜて型にいれて焼くだけ！というとっても便利なシロモノ(o)「スポンジケーキのもと」ではありますがロールケーキも作れるよ！とのことで、こちらを使ってロールケーキを焼きました♪ L( ＾ω＾ )┘ スポンジケーキだと3540分ロールケーキだと平べったいから1012分で焼きあがっちゃう！スポンジケーキだと、水とたまごONLYでオッケーですが説明書きによるとロールケーキにはたまごひとつプラス、水は牛乳に、お砂糖も大１入りますたまご割ってみたら、双子ちゃん発見(o)これらの材料を、ハンディミキサーでただただ混ぜていきますポイントは「白っぽくなるまで」45分で生地が完成です！たまごを別だてすることもなく、小麦粉の粘りなどを気にしなくていいからとっても楽ちん天板に生地をﾀﾞﾊﾞﾀﾞｰこんな感じです下の天板で、180度で12分焼きましたおもったほど焼き目付かなかったそうそう、オーブンへ入れる前に2、3度空気を抜くために少し上から下へ天板ごと落とす作業があるのですがすっかり忘れていたワタシ焼き上がった後にも、余分な熱をとるために2、3回落とすのですがそのとき2、3回余分に落としてみましたｗ粗熱を取ってから、生地が乾燥しないようにラップで覆って少し休ませます30分くらいでしょうかキッチンシートをとって、ひっくり返してみたところみてください、この生地のきめ細かさよ混ぜるだけで、途中の作業工程いい加減だったのにすごい（^_^）今回は、生地をよく味わってみたかったので生クリーム（かためのモノ４０だったかな）とカスタードクリームだけのシンプルなロールケーキにしてみました♪カスタードクリームはこちら→◎オーマイ　スイーツつくろ！カスタードミックス（日本製粉）こちらも牛乳をいれて混ぜるだけ（＾ｕ＾）生地（電動）生クリーム（電動）カスタード（手動）３まぜまぜで出来てしまう！！ｗ小さなお子さんと一緒にお菓子作り♪なんてときにも簡単だしよさそうですね！生地の上下を巻きやすいように斜めに切ってカスタード、生クリームの順で上に塗っていきます雑ですねｗ塗り終わったら、手前からモリモリ巻いてゆくだけ！今回は昔ながらの『の』の字の巻きスタイル♪断面の生地もきめ細かい（^_^）ラップして、冷蔵庫で一日冷やしたモノちょこっと歪んでしまったけど、さらにしっとりと落ち着いておいしかったﾃﾞｽ！今回は果物を入れてないので、食べきれなかったらカットして冷凍もOKな仕様にこちらのスポンジケーキミックス誤解を恐れずに言うならコンビニスイーツのスポンジのしっとり感をご家庭で！みたいなそんな感想を持ちました自分は、シフォンケーキはよく焼くので得意なんですけどなぜかコツがつかめず、家で焼くスポンジケーキがどうも不得手でだからといって、市販のスポンジケーキは甘過ぎるしポソポソしてるしであまり味が好きではないのですクリスマスはケーキ焼こうかなと毎年おもうのですが上記の理由で、いつもケーキを買って済ませていますｗでも、このミックス粉なら作ってもいいかも！ L( ＾ω＾ )┘ 手順が楽なのもよかったですが、味と舌触りがとってもよかったです 日本製粉株式会社のファンサイトファンサイト参加中日本製粉株式会社 続きを見る ['close']