べにゆうさんのプロフィール

今日は塩麹の日です？？息子も好きな魚… [2015-09-02 07:37:26][ブログ記事へ]

ここしばらく、くもり空続きで洗濯物が全然乾きません昨日あたりは湿度が高いせいか思いのほか、涼しくも感じない日でしたそして今日は久々に暑くなりそうすいか、毎日登場してますが、昨日ももれなく食べてます鯖のアーリオオーリオ塩麹焼き塩麹にんにくバターポテト野菜の３種タジン蒸しいか焼き　マヨ七味にんにくすいかとビターチョコ風味豆腐鯖のアーリオオーリオ塩麹ソテー塩鯖に、ホシサンの塩麹をまぶして半日ほど置きました鯖の旨味アップです♪オリーブ油に鷹の爪、にんにくを入れ火にかけて香りが出たところで鯖を入れて両面焼きましたシンプル味だけど、「鯖おいしいよね」「うん」を聞けました！やっぱりホシサンさん→「ごていしゅ」って？ホシサンは他にも便利で美味しい調味料がたくさん！とご存知の方も多いかと思いますが、九州は熊本の老舗の味噌醤油の醸造元です＾＾こちらの塩麹はペットボトルタイプで、すっごく便利！たっぷり使えるのも嬉しくって♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（実は貴重な生塩麹） はい、塩麹×にんにくでもうひと品↓塩麹にんにくバターポテトココナッツオイルに塩麹ににんにくのすりおろしを加えて、かりっと揚げ焼きにしましたん？「もっとないの？」って、「いや足りないくらいがちょうどいいっていつも言ってるじゃん！」野菜３種タジン蒸し母とTさんからもらったパプリカとオクラ、ミニトマトをタジン鍋で蒸しましたタジン鍋は夫が結婚前から使ってた物なので、意外と年季が入ってる感じなんですが、なんだかとってもタジン鍋が気になってきて、初めて使ってみました！あ、３回目でした２回は実家にいる時に自分でも持っていたタジン鍋で調理してみたんですが、上手くいかずにその後どこへやら今回、野菜がおいしい！これからも蒸し野菜にタジン鍋使いたいなって思いましたいか焼き　マヨ＆七味にんにく夫から息子がイカ焼きを好きだってことを聞いてたので、ここらで出してみよっと思いました予想通り、美味しそうに食べてくれたマヨにはほんのちょっとだけホシサンの塩麹をプラス全国の味噌品評会、醤油品評会での受賞歴も多数＝確かな技術力の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中ホシサン様、いつも美味しくいただいていますこの機会をありがとうございますもずく酢　すだち風味もずく酢、私がどうしても食べたくなっていちおう３人分用意しましたが、やはり酢物は食べない息子、最初から手をつけませんでしたすいかとビターチョコ風味豆腐すいかの隣のもの、夫が「これって何？」「すりみ？つみれ？」と聞く（笑）ビターチョコ風味のお豆腐、私は（おいしそう！）と思って買いましたもちろんデザートとしてです＾＾そして、（すいかと合いそう！）って思ったので、こう並びましたパッケージはこうでした　みなさんがいつも守られて安全に過ごせますようにいつもありがとうございますお手数ですが、応援↓いただけるととっても嬉しいです！ 続きを見る