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べにゆうさん
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おはようございますブログを始めて仲良くしてくれるお友達、訪問して見て頂ける方々のお陰で続けられていますそんな中、妻のお友達のなっちゃんさんとのんさんのせんべい汁の記事を見て、とても美味しいそう、同じ物を楽しむお友達に嬉しくなり、久しぶりに食べたくなり作ったせんべい汁今日の朝食せんべい汁鮭の炊き込みご飯南部せんべい南部藩は岩手県北上市から青森県下北半島まで領有した江戸時代の外様藩、せんべい汁は青森で始まり、飢饉のときに生まれました、すいとんと同じような味ですが、保存がすいとんよりきくという北国ならでわのアイデアせんべいも汁の具にすることを前提に焼き上げた、かやき煎餅せんべい汁せんべい汁の具せんべい、ごぼう、にんじん、糸こんにゃく、きゃべつ、長ねぎ、鶏肉冷蔵庫の余りの何を入れても美味しい、具たくさんせんべい汁せんべいが餅のようになりますが、気軽に食べられ、保存がきくのが便利妻の感想「そうなの、なっちゃんさん、のんちゃんもねせんべい汁美味しそうに作ってたのを見たから、食べたくなっちゃってたから、ちょっと久しぶりに食べれて満足！」「ムニュ？モニュッ？の食感好きこのせんべいをよく作ったなぁ汁を吸っておいしいせんべってよく作ったよねぇ」「具がいっぱい、おつゆもおいしい！」鮭の炊き込みご飯土鍋でお米を炊き上げますが、蒸し時間の２０分に生鮭を入れます蒸した後に鮭を取り出し、ご飯に混ぜます、水の量もいつもより若干多め、ご飯が鮭の味も吸い込み、甘く炊き上がり美味しい白胡麻をふりかけ出来上がり妻の感想「鮭がいっぱい、オレンジピンクできれいだよ全体にほんのりとした甘みが全体について美味しいね」美味しいで皆さんと仲良し！いつもホントにありがとうございますポチポチッと応援いただけましたら、また頑張れます＾＾よろしくお願いします お花見にオススメ★海の精 桜の塩 続きを見る
> 義母から頂いた古漬と懐かしい思い出の朝食 nw('2015','03','23','08') 2015年03月23日 (Mon) おはようございます昨日妻から「お母さんから漬け物をもらったよ」「どれどれ、見せて、あ古漬けだ 懐かしい、昔はおばあちゃん達が、この漬け物でよくお茶を飲んでね」今日の朝食きゅうりの古漬け味噌焼おにぎり鰹節と胡麻のおにぎり豚汁昔の思い出昔はおばあちゃん達が近所の知り合いとよく漬け物で、特に古漬でお茶を飲んでました、おばあちゃんのことをばっぱと呼び、うちのばっぱは元気で「〇〇ずっ どこさ行ぐ」 （←妻、ずぅの意味がわからず）よく包丁を持って追っかけられ近所の知人に「古漬けできたから、おれの家さ、遊びにござぃん」自分のことをおれと呼び、よく古漬けを作ってました おれですよ子供の頃は、女の人なのになんでおれって言うんだろ？て思ってました古漬け美味しいけど手間がかかり、なかなか作れません、義母のきゅうりの古漬けは、夏から漬けたそうです、今回は３回目に出した漬け物１、きゅうりを塩漬けする２、樽にきゅうりを入れ、熱油をそそ… 続きを見る
> ２０４円のカニの朝食 nw('2015','03','22','08') 2015年03月22日 (Sun) おはようございます安くても美味しい食材は意外にあるもので、たとえば宮城県松島町のあなご、淡水で育ったあなごは安くて美味しく築地でも有名、また松島の漁師の店ではおまけで小さいカニをもらい、それで作る出汁はおまけでもらった味ではありません今はシーズンでないので食べれません、そんな時、妻が２０４円で毛カニを買ってきました今日の朝食カニ汁昆布の佃煮カニがゆ毛カニ妻が「スーパーで毛カニが売ってった、しかも２０４円、朝食で使う？」私は興奮して「使う、使う！見せて」確かに毛カニの特売品２０４円、でも小さい、これではたして出汁がとれるのか？いろいろ調べると毛カニは２月下旬から３月上旬で収穫される春のカニ、他のカニとは違いカニ味噌も食べれるので漁師の味として知られるそうなよし、作ってみるか！カニをばらししゅうが、ねぎで炒め、水に入れ１晩おきますカニは煮込めば煮込むほど良い味がでますが、今朝は１時間３０分煮込みました里芋、だいこん、にんじん、まいたけ、ねぎのあ… 続きを見る ['close']
> 夫ご希望のうるいの天ぷらしたよ♪ nw('2015','03','22','14') 2015年03月22日 (Sun) 『うるい』を夫が大好き （なぜ、そんなに好きかは把握しておりません）冷蔵庫に貼っている買い物リストに うるい とあったので、買ってきましたでもなかなか使う気配がありません「うるい買ってあるんだけど？」「あ、天ぷらで食べたい！」おぅ！天ぷらってことは、晩ご飯なので、私作りました＾＾ うるいと菜の花の天ぷら 岩塩で イカとたこの串焼き あさりのお味噌汁 きんぴらごぼううるいと菜の花の天ぷら夫の熱望に応えての『うるい』の天ぷら 天ぷら上手じゃないですので、緊張しながら作ってました片面にだけ粉つけてますこんなんでも夫は私の作る天ぷらが好きなんですよねぇうるいの味はあさつきに似てるなっと昨日思いました ←調理前のうるい小さいタコとイカの串焼き にんにく七味マヨネーズでそうい… 続きを見る ['close']
> 義母から頂いたたらこでたらこスパゲティ♪ nw('2015','03','20','14') 2015年03月20日 (Fri) けっこう前のことになりましたが、義母からたくさんのお土産をいただいた中の一つたらこいっぱい頂いたので、たらこスパゲティーにもして食べましょう！久しぶりだね＾＾確か前に息子に「好きなスパゲティは？」って聞いたら、「たらこ」だったっけ今でもたらこスパがお好きかな？我が家のたらこスパゲティたらこ、バター、昆布茶を合わせておいて３等分で分けておきパスタと合えます前までは３人分一緒に大きなボールとか、大きいフライパンで合えてましたが、均等にソースや具が回らないので、今回は３人ずつに分けてからパスタと和えました結果、うまく均等にソースがまわったので安心しました！いつも、偏りがあったりしてたので良かったぁ＾＾水菜、大葉、海苔のせで レモン絞っていただきますうん、なかなかイケル！久しぶりのたらこスパ、美味しいでしょう＾＾でも、私は他のスパゲティを試させたいんだけどな、ナポリタン、ミートソース意外にもいっぱいあるから今度なにスパが… 続きを見る
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