つぶあんさんのプロフィール

夏は塩分が必要だというのに…、 前の記事に続き、塩分控えめでいきます（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ 塩分補給が必要とはいえ、「味付けを濃くする」っていうのはやっぱりよくないもんね薄味が物足りなく感じるようになってしまうと、必要じゃない時にまで過剰に摂るようなるし 味付けはいつもと変えずに、梅干しを足すとか、朝だけだった味噌汁を昼と夜も追加するとか… お茶の時に塩昆布を食べるとかがいいんだろうね ってことで… 焼きナスにも… 塩分控えめの九州醤油を使いました これ 九州の方にはおなじみでしょうが、ホシサン『あまくちしょうゆ』です 一般的なこいくち醤油に比べて約20％も塩分を抑えているんだって くまモンだ お義母さんの実家が熊本なので、九州のあまくち醤油は使ったことあるの 初めて食べたのは、夫の実家でお刺身を食べた時 塩辛くなくて、不思議な甘味があって、お刺身がいつもより美味しく感じて… すっかり気に入って、１本いただいて帰ったという(￣▽￣) でも最近は帰省してなかったので、在庫切れ… 久しぶりのあまくち醤油だ ではでは… やっぱり美味しい　卵かけごはん＆あまくち醤油 だし醤油をかけたみたいにうまうま しらすおろしとか… 甘みがあるので大根の辛みもマイルドに ししとう炒め ゴマ油でじゃこと青シソと炒めて、酒とあまくち醤油で味付け ししとうはシンプルが美味い 山芋の青シソチーズ焼き アルミホイルに油を塗って、山芋に青シソ、チーズをのせて、トースターでこんがり焼いてから、あまくち醤油をかけて 厚みがバラバラなのは、娘が切ってくれたからﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ こういう、自分が食べたいものは喜んで手伝ってくれんのよね 結局娘が半分以上食べちゃったんじゃないかな 焼きすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、強火でさっとね そんで一番美味しいと思うのは… ジャガイモのバター醤油 レンジでふかしたホクホクの「北あかり」に、バターとあまくち醤油 甘みのある醤油とバターの相性は最高だなっ 次はきのこのガーリックバター醤油にしようっと にほんブログ村スイカに塩…、は、あんまり好きじゃないつぶあんに、ポチっとよろしくです 九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中 続きを見る