つぶあんさんのプロフィール

食欲のない昼に、冷たい夏うどん♪ [2015-07-30 19:35:18][ブログ記事へ]

夜と違って、昼ご飯はなるべく洗い物を少なく、一皿ですませたい そして出来れば、キッチンが蒸し風呂になる茹で物は避けたい…(´д`) なので… 夏野菜うどん （あっ、ちょいと汁が少なかったこの後追加） 鶏肉に片栗粉をまぶして、めんつゆで煮て、 そこへさっと素揚げにしたナスやピーマンも一緒に漬け込んで冷やしておいて うどんはこれ テーブルマークさんの冷凍うどん 鍋で１２分くらい、解凍する程度に茹でるだけ…、なんだけど、なんとレンジ調理もOKなのだ お皿に乗せてチン あとは冷水で冷ますだけ 鍋もいらないし、茹でるより楽 で、今回は定番「さぬきうどん」をチン、冷やしておいた鶏肉と野菜を、汁ごとぶっかける 冷え冷え、うまうま 栄養もありそうでない？ 冷凍うどんって、２年くらい前に初めて使ってみたんだけど、侮れない美味しさなんだよね 乾麺みたいに茹ですぎでコシがなくなったり、チルド麺みたいな変な匂いもないし 本当に打ち立てみたいな食感で 特に、『丹念仕込みさぬきうどん』は、麺が太めでコシがすごかった なので、ちょっと濃厚な汁がいいかな、と… すりすり… 本当はゴマで作るんだけど、これは実家の母が拾って送ってくれたくるみ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ よくすりすりしたら、味噌、砂糖少々を加えてさらにすり… 冷やした出し汁を少しずつ加えていって、氷を入れて… くるみの冷や汁うどん キュウリとナスの塩もみ、オクラ、たんぱく質補給に鯖の味噌煮缶、トッピングに青シソと七味唐辛子を 田舎料理っぽいけど、これがまた美味いんだ(◎´∀｀)ノ ちなみに、息子は冷凍うどん１人分ではちと足りない時も… でも食べてみてから、「足りないから麺を追加して」って言われても、レンジでチンならすぐおかわり出来て便利です にほんブログ村 暑くても冷たいうどんなら食べられそうな人、ポチっとよろしくです テーブルマークファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']