つぶあんさんのプロフィール

ちょっと間があいちゃいましたが… 鎌田醤油さんのセットの最後、「煮魚醤油」を使ってみました作ったのはずいぶん前だけどぶり大根 子供達は、煮魚より焼き魚の方が好きなんだけど、これは魚よりも大根が主役だし 味の染みた大根が美味くてね+(´v｀)+ 「煮魚醤油」を使ったからか、味加減もちょうどよかった これねさかなの絵がほっこりかわええ(￣▽￣)本醸造醤油に、さば節、かつお節、昆布、オリジナルの「まんま鮭節」というのからとっただしを加え、砂糖、みりん、十勝ワインなどで仕上げた煮魚専用醤油なんだって十勝ワインのおかげで、風味がよくなって臭みが消えるのかな？もちろん、普通の煮魚にも使ったですよ 子持ちカレイの煮付け料理屋さんの音姫さんはもちろん、ちゃちゃさんやおさかなさんもよく煮魚作ってるけど、 つぶあんはあんまり煮魚って上手く作れなくて ショウガは使ったけど、この醤油のおかげで、失敗なく美味しく出来たわ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ残ったお刺身を翌日、青しそも一緒にこれで煮たら、えらく美味しく食べられた 煮魚を作るのが苦手な人にはありがたい調味料だな   にほんブログ村 肉より魚が食べたいと思う時がある人、ポチっとね(￣0￣)ノ 鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']