SYUさんのプロフィール

カラダの芯からポカポカ温まるレシピとして、オニオングラタンスープを紹介します 材料　４人分 玉ねぎ　４個 にんにく　1/2かけ バゲットまたはトーストした食パン　適量 バター　大さじ1 カロリーが気になる人は、バターを少なくし、オリーブ油を使う ローリエ　1枚　 顆粒チキンスープの素（洋風）　大さじ1　 塩　小さじ3/4 コショウ　少々 水　5カップ 塩コショウ　各少々 ピザ用チーズ　100g パセリ　適量 作り方①玉ねぎを薄切りにして、耐熱ボウルに入れ、フタまたはラップをふんわりとかけ、電子レンジで10分加熱する ②にんにくはみじん切りにする ③鍋または深めのフライパンにバター、①、②を入れて、なるべく強火にし、薄めの褐色になるまでじっくりと炒める5分から10分程度へらで鍋底の焦げを剥ぎ取りながら ④③にを加えて強火にし、煮立ったら弱火にして5分煮て、塩コショウで味を整える ⑤耐熱容器4個に④を盛り、バゲットをのせ、チーズをかけて、200度に予熱したオーブンで5分から10分焼く最後にパセリをちらす ポイントは、玉ねぎを強火で炒め、短時間で仕上げる慣れるまで中火くらいで炒めてもよいです昔のレシピは、弱火で1時間も炒めていました ③の鍋の代わりに、ガラスの耐熱容器（オーブンに入るもの）でまとめて作ると、鍋パーティーのように楽しめます 続きを見る ['close']