かなぢゃんさんのプロフィール

ハチミツとレモンは 甘酸っぱい恋の味!! 今回のかなぢゃんの 「なんじゃら」お試しは はちみつ ウィークエンド シトロン 【weekend citron】 を焼いていきます!! weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 完成形 週末に愛する大切な人と食べる♪フランスの伝統菓子でございます オシャレな名前で呼んでいますが、分かりやすく言うと「パウンドケーキ」みたいな焼き菓子 今日もオリジナルレシピで「はちみつ入りヨーグルトとレモン風味バターケーキ」に仕上げていこうかと 昨日に引き続き【BREITSAMER RAPSFLOWER BLOSSOM HONEY】ブライトザマー クリーミーハニー(amazon販売ページ)のお料理アンバサダーでございます!! はちみつチュロス作っていきますよ♪【ブライトザマー クリーミーハニー】【かなぢゃん食堂】 免疫力アップには「はちみつ」ですよね!!富士貿易さんのお料理アンバサダーでして【BREITSAMER RAPSFLOWER BLOSSOM HONEY】ブライトザマークリーミーハニーを美味しく食べますよ kanajan7blogfc2com はちみつウィークエンドシトロン 材料(18cmパウンド型2台分) 【A】バター200g、グラニュー糖100g、水切りヨーグルト50g、卵黄4個、レモンの皮1個、はちみつ40g 【B】薄力粉240g、ベーキングパウダー4g 【C】卵白4個分、グラニュー糖100g 【シロップ】はちみつ20g、水40ml、レモン汁10g、ラム酒20g 【アイシング】粉糖100g、レモン汁20g 【飾り用】レモンのはちみつ漬け、ピスタチオ、適宜 weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 材料 【愚痴】せっかくの「ドイツのはちみつ」だったので、クグロフ型を買っておけばなぁ(←つい最近、悩んで買わなかったのよね)と後悔しているのは内緒 前日に飾り用の「レモンのはちみつ漬け」を準備しておきました(一応、見えている材料はレモン1個、はちみつ大さじ2) weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 レモンはちみつ漬け さてさて、ケーキ作り開始!! 【A】の材料を順番に捏ねていきますバター、グラニュー糖を摺り混ぜてガーゼで水気を切ったプレーンヨーグルトを投入ちなみに我が家は自家製ケフィアヨーグルト weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 工程1 卵黄を投入します weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 工程2 【A】最後の「レモンの皮」と「はちみつ」を投入ここまではガンガンに混ぜる weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 工程3 【B】の粉物をふるって投入混ぜるけど捏ねない(重要) weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 工程4 固いメレンゲに泡立てた【C】を半分は良く混ぜ半分は切るようにサックリ混ぜる weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 工程5 生地を半量ずつ型に投入中央の筋状の物は「膨らみ割れ」を綺麗に出すためのオリゴ糖(無くてもOK)、170℃に予熱したファン付きオーブンで35分焼いていきます weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 工程6 焼き上がりを待つ間にシロップと飾り付けの準備シロップは材料を鍋で火にかけ、はちみつが溶けたらOKアイシングは常温で溶くだけ手前は前日に漬けておいたレモン weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 工程7 焼きあがりました♪綺麗に膨らみましたね weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 工程8 熱々のうちにシロップを全部染み込ませ、完全に粗熱が取れるまで休ませます weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 工程9 冷めたらアイシングを掛けていきます2台同じ仕上げではつまらないので、左はそのまま右は上の膨らみをカット、裏返して底の平らな面を使って仕上げ weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 工程10 レモンとピスタチオを飾り付けて、アイシングか固まるまで休ませ ブライトザマー クリーミーハニー de はちみつ ウィークエンド シトロン 完成でございます!! weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 完成 レモンのはちみつ漬けの残った汁を炭酸で割って、はちみつドリンクも作ってみましたよ♪ weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 カット1 ウィークエンドシトロンをカットすると、また違った印象に 生地にもアイシングにもたっぷり入った「はちみつ」がどこか懐かしい落ち着く風味を与えてくれます甘過ぎないのにコクがある素晴らしいバランス ハイ、間違いないバカうま!! ヨーグルトとはちみつを使ったおかげでシットリ仕上がっていますよ♪ weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 カット2 私的には膨らみ加減も完璧焼き過ぎの失敗「油臭さ」も皆無内部のキメも整っていて、久々に満足がいくお菓子作りでございました!! おまけ フラットな方はピスタチオをのせるタイミングを間違った(アイシングにくっついてない(爆))のでカットは撮影後に weekend citron ウィークエンドシトロン かなぢゃん食堂 カット3 でも焼き具合はマジ完璧♪ 仕切り 富士貿易さんのファンサイトに参加中♪ 富士貿易株式会社 続きを見る ['close']