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hico-maruさん
食べる事をとても大切にしています。ブログで毎日の口福（こうふく）を中心に綴っています。頂いた機会を大切に、頂いた物を大切に、撮影、説明を含め、モニター投稿していきたいと思います。いつもモニターの機会を与えて下さる企業及び、モニプラの皆様にも心より感謝しています。
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こんにちはヽ(⌒▽⌒)ﾉ 肌寒いですが、また少しずつお天気が戻ってきてるみたいで、連日の雨のつかの間の休憩は何だかホッとします さて、今日もおうちごはん 今日はまだ残っています美味しい焼海苔野菜王国さんの商品美味しくて、大事に頂いてます 鶏ロールを作ってみましたいきなりお湯に入れると鶏ハムのイメージがありますが、今回は焼き目をつけたので鶏ロールにしておきます 印刷する メールする しっとりジューシー鶏明太海苔ロール [ジャンル] 和食 [難易度] ★★ [調理時間] 60分 [[ 材料と分量 ]]1本分 鶏むね肉 1枚 明太子 1本（1/2腹） 焼き海苔 1枚 塩胡椒 少々 たこ糸 20cm位 日本酒 大さじ1杯 [[ 手順 ]] 下準備 作り方 1 ) 鶏肉を広げ、ラップをして、麺棒で叩いて転がしながら伸ばしていき、ラップを剥がし、鶏肉の上に焼き海苔明太子を広げながらのせる(具材になる明太子はなるべく手前におく） 2 ) 手前からきつめにクルリと巻いていくたこ糸を縦横にくるりと巻いて鶏肉をしばる（鶏肉のロールが成形される為なのでそんなに神経質にならなくてもきっちり巻けていればOK）表面に塩胡椒をしておく 3 ) つなぎ目を下にして焼いていく少し焼き目がついたら裏返して表面全体に焼き目がつく様に焼き、日本酒を入れて少し蒸し焼きにするこのまま水を入れて焼いてもいいが、今回は保温鍋を使用する為取り出す 4 ) 保温鍋（シャトルシェフ使用）にお湯を沸騰させておき、3で焼いた鶏肉はラップに2重にしっかり巻いて鍋の中に入れて保温調理最低30分以上（保温鍋がない場合は炊飯器にお湯をはり、同じく30分程おく 5 ) お湯から取り出したら、ラップをはずし、糸を切ってはずしていき、お好みの薄さにカットすれば完成（パン切り用の包丁が使いやすい） 6 ) お皿に盛り付ければ完成ベビーリーフなどをちりばめたり、敷いたら彩りももっと良くなる 美味しい焼き海苔が手に入ったので作ってみましたあれば三度豆やスナップえんどうなどを入れて一緒にロールすると更に綺麗な色になります海苔の代わりに青紫蘇を使用するのもお勧めです あまり考えもせず作り出したので、後で思えば、もう少し緑のお野菜も巻いて作れば良かったなっとか思いましたもし作りたいなって思われたら是非、三度豆やスナップえんどうや、菜の花など、一緒に入れて作ってみて下さいね(^_－)－ しかし、美味しい海苔だと、まるで海苔が調味料みたいで、本当に幸せ 他は楽チンメニューですカレーが大好きな相方くん執念で頂いてきたカレーを頂きました ごはんとカレーの境目にフライドオニオンをトッピング美味しかったです優しくて丁寧でまろやかで… 発電に活かせないだろうか、このカレーへの情熱って思っていましたが、こうやって美味しいカレーを食べられたので、たまには役に立つと言うことで ホワイトマッシュルームが特価で美味しそうだったのでフライパンにオリーブオイルにニンニクのみじん切り、パン粉を入れて、塩コショウをして、マッシュルームを入れて仕上げにパセリを加えただけの簡単メニューですが、パン粉焼きみたいに香ばしく仕上がるので、なかなかお酒のおつまみにも最適です 後は、サラダだけ…この春は雨が多く日照時間が短いらしく野菜が高騰そんな時にはやはり、急げ！見切り品コーナー（って年中見切り品コーナー行ってるくせに） いいスーパーだと、まだまだ美味しく食べられる野菜が値下がりするのも早い 今回は水菜をGET生春巻きにしようかと思ってたけど、面倒になって、結局ただのサラダになりましたが、ここはない頭を使って、少しだけ見映えをよくしましょ 生ハムを三つ折り位にしてクルクルっと巻いただけで、少しお花畑のイメージにこのカラフルトマトも見切り品コーナーで1パック138円通常300円400円とかしちゃうので、飛びついちゃいました 何か、スーパーでは知り合いに会いたくないですね ドレッシングは簡単 にんにく酢＋薄口醤油＋お好みの油（今回はごま油使用） 市販のドレッシングより、やっぱりにんにく酢を使ったドレッシングが私は大好きです鍋やフライパンに入れて火にかければかなり酸味も飛びますし、温めても冷やしても万能調味料そろそろ、この前漬けたにんにく酢も漬かってくる頃でしょうか…手間はあまり変わらないので、量は多めに作られた方が楽チンです今のところ常温で1年位おいても熟成して逆に美味しくなる位で腐ったりしていないので、無添加だし、安心安全にんにくが安い時に、是非作ってみて下さいね(^_－)－ 最近夜ご飯、食べるまではお腹空いてるのに、いざ食べ出したら、すぐお腹いっぱいになって、何だか夜は少食翌朝、お弁当へと残り物が流れますその割りに痩せないのはなぜ？？？ きっとお酒は別腹だから（笑） ダメだこりゃ 今日はちょこっと、美容院へ… 相方くんもいないので、仕事終わったらダッシュ… なんかね、前回のカットもパーマも気に入らなくて…ずっと、ため息の鏡の前のひこま 前髪短くしても似合いますって言われて調子にのりましたが、しかし… あれよあれよとジョキジョキはさみを入れられて、ヒィ 相方くんに名付けられたのが 『真木よう子にしてくださいって言ったら、エレキテルになったみたいなイメージ』 最低でしょ（エレキテルさんにに謝りなさいそこ） 下の弟くんにも『そんな髪型でよう外歩けんな』って関西ならではのきつーいツッコミが入り 髪型って、うまくいった時は、その2ヶ月が凄く嬉しいけど、失敗した時は、その逆… 今日はどうか、この髪型が少しでも見やすくなります様に… だんだん歳を重ねるとメンテナンスも大変 明日から笑顔で過ごせる髪型にしてくれよ っとまた、どうでもいい私の暴露 失礼致しました 皆さんは髪型失敗された経験ありますか？ いつもご訪問頂く皆様、本当にありがとうございます 今日も心からの感謝を込めて… MAHALO NUI 九州野菜王国ファンサイト参加中 続きを見る
こんにちは(⌒▽⌒) 今日もご訪問ありがとうございます いいお天気になりましたね あいにく、こんなお天気の日に相方くんはお仕事ですが… 頑張れp(^_^)q っとここから、エールを送っておきますどうやら、ご近所の若いお友達と仕事の場所で偶然会った模様…世間は狭いですね(^◇^;) さて、昨日は上の弟くんのお誕生日ということで、のっかり企画… 我が家でもお誕生日会を開催しました 理由は何でもいいんですお祝いは、少しでも賑やかに… っというわけで、我が家では天ぷらパーティに致しました週末お仕事の相方くんにも、しっかりエネルギーを補給してもらわないと こちら、時々登場するダイソーで大昔買ったお皿600円位！？ 色んな使い方が出来てお気に入りです 今回は 抹茶塩 カレー塩 梅肉 ブラックペッパー ポン酢 まるっと柚子（柚子果汁） 抹茶やカレーは、直前に塩と混ぜましたなので、香りがいいんです 食材もたっぷり種類沢山用意しました 頼まれもしないけど、もう少し寄ってみます 見切り品コーナーから救出した物や、冷蔵庫の残り物も盛りだくさん 卓上IHを用意して、ルクルーゼにサラダ油とごま油を入れて… このルクルーゼは昔職場のお友達が皆でプレゼントしてくれた宝物白はどこに出しても馴染みます 天つゆも、用意しました これ、前回は手巻き寿司にさせて頂いた焼海苔前回の記事手巻き寿司パーティ この時も美味しく頂いた焼海苔を今回も用意しました 海苔の上に長いもをおろした物をのせて、揚げていきます 揚げてる間から、香ばしい香りが漂います綺麗な油で海苔の美味しさを味わいたかったので、一番目に… 長いもの磯辺揚げ カリカリっと揚がった海苔はしっかりした韓国海苔風に揚がり、フワフワの長いもと相性抜群天つゆで頂いても塩で頂いても美味しかったです変色しない様にほんの少しだけレモン汁か酢を入れると綺麗な色でテーブルに出せます 本格的に天ぷらのスタート 海老の青紫蘇巻き 長いもの磯辺揚げ2 海老が大好きなひこまる青紫蘇の香りをまとって、更に美味しく… 磯辺揚げは、こちらは長いものそのままの食感を活かして海苔を巻きました これもちょっとの海苔が凄く効いています お次は ふきのとう ウインナー 火が通りやすい物から空いたお腹を満たしていきます ゴボウの生ハム巻き 細く切ったゴボウを束にして、生ハムを巻きました手巻き寿司の時の生ハムが冷蔵庫に残ってたので使いました 生ハムの塩気とゴボウの香りがいいコンビ 舞茸 キノコの中でも香りが強いので、天ぷらに最高ですね こごみ ふきのとうと、こごみは、見切り品コーナーで91円で売っていたので、本当は鮮度が大事な山菜ですが、少しエグミはあったけど、香りを味わう天ぷら美味しいです あっ、繋がってる（笑）仲良しね ヤングコーン 美味しい(⌒▽⌒) ちくわの梅肉＆パクチーのせ 梅肉は梅干しの果肉の部分をたたいて作りました 和のイメージとは合わない様ですが、パクチー好きな方は試してみて下さいね(^_－)－ 豚トマト小籠包のレシピ 豚にんにく 豚トマト小籠包 豚肉で巻くと旨味が閉じ込められて美味しいんですよね 豚トマト小籠包は以前に紹介させて頂いたレシピです豚トマト小籠包のレシピ 前回はBBQでご紹介しましが、揚げても美味しいんです ドカーンっと大迫力なこちらは… 穴子の天ぷら こちら、2日連続の穴子です また、半額で一匹100円だったので思わず買っちゃいました丸ごと揚げるとダイナミック ミョウガ あっさりした香り天ぷら 今回は香りいっぱい包まれる天ぷらが盛りだくさんでした もう、お腹いっぱい(^◇^;) 太るぞ太るぞ… 太ってるぞ そうそう、先日、あまりに焼海苔が美味しくて、父の事情を話して、特別に早く送って貰ってた海苔が弟くんの家にも届いた様なんですあまりご飯は食べれなかった父ですが嬉しそうに海苔にお刺身を包んで嬉しそうに食べていたそうです 早く送って頂いて感謝しかありません 実は写真が届きました実は今、父だけでなく、お義母さん、義妹さん奥さんの家族まで、家に泊まりに来ていたんです あれこれ事情があり、集まった賑やかなお誕生日会自分のお誕生日にこんなに家族に囲まれるって人生でたった一度かもしれない 海苔にかぶりつく奥さんの写真も送ってくれました父も満足そうです なぜタンクトップ？みたいな疑問は別にして（笑）（自分でご飯を全て用意したので、たまたまそんな姿だっただけという言い訳がありました） 海苔がとっても美味しかったという話でした良かった父の好きな物をまた一つ食べさせてあげられました しかもこんなに大勢でお誕生日のお祝いの席に参加出来た様な気持ちになって、とても嬉しかったです野菜王国さん、ありがとうございましたm(_ _)m ＼焼きたて／熊本有明海産一番摘み焼海苔 本当に美味しい海苔次は下の弟くんの家に送りたいと思います 今日はどんな週末をお過ごしですか 穏やかな気候と新芽が息吹いてきた季節を味わえる素敵な午後になります様に… 今日も心からの感謝を込めて… MAHALO NUI 九州野菜王国ファンサイト参加中 続きを見る
こんにちはヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 今日もお疲れ様です(^^) 私は、今日は急ぎの仕事で今お昼休みです いきなり意味の分からない画像から、失礼致しました（^人^） 何だと思いますって見れば分かるわって話だけど、なかなかこんなに玉子を割る機会も、その玉子を撮影する機会もないので、写しておきました何でも記念です 1月にお誘いして頂いた花見企画暫く賑やかな席や遊びとは無縁だったけど、前々からの約束だったし、ご近所だし、気心のしれたメンバーだしっということで、（どんだけ理由がらいるねーん）日曜日参加させて頂きました 持ち込みは基本禁止だけど、少し位はOKという、そんな話でして（やりすぎる性格を気遣ってくれての話です）作って行き過ぎても叱られちゃうけど、少し位は…っと、誰も気も使わないで軽く食べられるだろう玉子焼き出し巻き卵に決定 とはいえ、何人来るのか分かりません｡ﾟ(ﾟ＾∀＾ﾟ)ﾟ｡まっ、余るのはいいけど、足りないのはね(^◇^;)って訳で、玉子の合計24個ナヌッΣ(ω；)24個私も未知数の世界です鰻巻きを作りたかったけど、やはりまだまだ高く、牛肉を甘辛くして、葱と入れる玉子焼きにしました 鰹と昆布の出汁はたっぷり500ml小さいペットボトル一本分なかなかの分量です調味料は出汁の他に薄口醤油を大さじ2杯マヨネーズ大さじ3杯程水溶き片栗粉を大さじ2杯程入れて（こんな量のレシピ誰もいりませんよね(^◇^;)）生地が出来上がりましたよ ドーン Σ(￣￣ﾉ)ﾉΣ(￣￣ﾉ)ﾉΣ(￣￣ﾉ)ﾉ これを焼くのか Σ(￣￣ﾉ)ﾉΣ(￣￣ﾉ)ﾉΣ(￣￣ﾉ)ﾉ 殻だってこんなに沢山 仕出し屋さんみたいね 焼けましただいたい一つ分が500mlの玉子の生地を使いました非常に重たい出し巻き卵小さいのが一つできたけどそれは持ち込まず、4つ分 切るのも一苦労中を撮るの忘れちゃいましたが牛肉のしぐれ煮と葱を刻んだ物が入っています結果論ですが、しぐれ煮の時は出し巻きより普通の玉子焼きにした方が味がボヤけなくて良かったようでした次回の教訓に… 鶏手羽10本、玉ねぎ3個、にんにく4カケ程入れて、ここ最近出番の多いカレースープを作りました 小麦粉類は一切なし玉ねぎが溶けちゃうのでそのトロミだけで… 春とは言え、じっとしているのは、まだまだ寒いので、スパイシーなカレーは身体を温めてくれるので、皆の笑顔を想像しながらもドキドキ… お近づきの印には、食べ物って意外といい物ですしね かす汁を仕込んできてくれてる人がいたので、一瞬かぶってしまったと思ったけど、カレースープは前半後半にかす汁をっという運びとなり、良かったです 前日に水筒も追加購入して、25リットル程量が多くなると、玉子焼きもそうだけど、普段の量と違うから、分量が分からなくなる(^◇^;)なんて言い訳をしておきます まっ、本人目の前に不味いとはなかなか言えませんからね（どんだけ、マイナス思考（笑）） お花見は、年齢バラバラ職業バラバラ性別不明（笑） 常に18人位は居たでしょうか！？ ズカズカと参加費を払わずに、ゴザの中迄入ってくるのは、鳩さん柿の種とか、袋の中にくちばしを入れて勝手に食べるのには驚きと爆笑終いには手に持ってる物からも奪います 何度も何度も輪の中に入ってきていましたそこに正義の味方か悪魔か… 何やらやって来ました こんな仮面をかぶって、近所の子供達の前に現れる人こんな物騒な世の中、逃げるか無視されると思ったのですがわさすが大阪の子供達怖がるどころか、もっと笑わせろっと要求してこられます面白くないと立派な大人が、皆撃沈して戻るウケるとガッツポーズで戻る 子供達は、いつの間にか、10人程観客として並んでいました この日1人華やかに登場な女性皆の視線を独り占めてん 着物を着た仮面レディ更に視線を独り占め… かなりの不思議な光景でしょう 一際、体を大きくさせるビッグ仮面そんな強気な姿勢とは裏腹… 実は弱いキャラクターになってて、子供達の餌食となっていました 私が場から離れてる間に色んな人に仮面がバトンされて、変態仮面も現れた様ですが、皆の制止により、すぐに退去（笑） 尊厳に関わるので申し上げておきますが、皆さんちゃんとした会社にお勤めの社会人（説得力なさすぎですが）です この仮面、北斗の拳のジャギーというキャラクターの仮面でヘルメットを改造して作られた物だそうで、かなりの高額らしいのですが、参加者の一人の方のお誕生日プレゼントというサプライズだったんです 私はこんなキャラクター知らなかったけど、ご本人の喜ばれ方を見たら、本当に好きなんだなっということが伝わってきました しかし、後で聞いた話なんですが、この仮面には悲しい結末があったそうでして、解散後、預かって持っていた人が落として割るというハプニング また、再プレゼントとなるそうです(^◇^;) 今回は久しぶりの大勢のお花見はじめての人も何人かいらしたけど、お酒と笑いがあれば皆、仲良し 東北から九州まであちこちからの単身者の方や転勤族の集まる街なので、皆年齢問わず仲良しさんが大勢 私は内弁慶なので、外では笑って飲んでるだけ…（へっぴり腰人間です） 肝心な桜 あんなにモリモリに満開だった桜ちゃん、あっという間に葉がいっぱい鮮やかな若葉と散った花びらいっぱい そんな中に僅かに残っている桜もありました綺麗な時期はもう終わりを告げそうですねまた、来年も皆に笑顔と楽しい場所を提供して下さいね桜さん 今年もありがとうヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 大勢の花見に呼ばれるのも、かなり久しぶりだったけど、何より皆、明るくて仲良しだから安心感いっぱいの宴でした 時々、こうやって親睦を深める場所があるといいですねもうちょっと気の利いたご飯を持って行かなくちゃっとは思いますが、さすがに18人とかになると難しいかもしれないですねちゃんとした写真のないカレースープが寒かったので人気でした そんな訳でつかの間の賑やかな時間を過ごしたのでした これからも、転勤になっちゃったり、離れ離れになる人も多いと思うけど、時々戻ってきたら顔を見せてくれる、そんな場所があり、いつでもウエルカムな人がいる事第二の故郷になるといいなっと思います この雨が続く日々の中、日曜日だけ晴れるなんて…とってもラッキーでしたよね 昨日迄、雨が続いていましたが、やっと雨が上がりました春本番はこれからですね父の事は、最近控えていますが、なんだかんだとトラブルもありながら、現状維持の生活を続けています気持ちのサポートは看護する側にもされる側にも必要な事を今回沢山学びます心が折れそうになったり…何とか自分に出来ることを少しでも出来たらと…引き続き頑張ります 今日もお忙しい中、お付き合い頂き、ありがとうございます 今日も心からの感謝を込めて… MAHALO NUI 追記：今日は嬉しいことが一つありました少し前にご紹介した→私の初めての名刺にkirakiraカードの一部をモニターファンサイトにご紹介してくださいました 30名様に世界でひとつだけのkirakiraカード50枚プレゼントっとまた募集されていらっしゃるそうですよ世界に一つのカード手にしたときの喜びも人様にお渡しする時の喜びも格別ですブログでモニターされたいっと思う方は是非応募してみてくださいね少しマークも少し増えたそうですどんどん沢山の人がこんなカードで繋がるといいですね とても嬉しかったので少しご紹介させて頂きました ピージェイシー株式会社ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ 今日も全国的に雨の所が多いみたいですが、皆さんお変わりありませんか さすがに、ここまで雨が多いと、出かけるのも億劫になるし、傘が一つ増えるだけでも大変ですよね 本当に雨の中自転車で送り迎えをしているママさん達を見ると、とてもお気の毒です時間も少し多めにみないと予想以上に時間がかかったりしますしね さて、今日はまだ残っていたテーブルマークさんの冷凍パンシリーズ失敗もありますが、相変わらずだと思って笑って下さいね こちらの商品まだ二つしか試せておらず…ちょっと小腹が…っという時に、サラッと出したかったのがこちら シナモンロールレンジで600wだと2つでも50秒温めるだけという、とても忙しい日にピッタリのスイーツ この日も、そんな日で、お花見の用意が少しあったので、ドタバタな時、お腹の虫が騒ぎ出した忘れてはいけないうちの相方くん、お腹が空いた時と、眠い時は人が変わる（THE赤ちゃん体質） 特にわからなくもないが、この花粉症のシーズンは見る側もキツイなって思う程、鼻が苦しいので、ご機嫌さんな時間を奪われる可能性が大だ 『ちょっと待ってて』っと今日の私は腰が軽いなぜならば、この時を待っていたシナモンロールの出番よコーヒーは入れて貰った（この時点でコーヒーを入れるより簡単な作業のひこまるしてやったり）悪すぎるわ あっという間にチンして並べたシナモンロールと、相方くんの淹れてくれたコーヒーで用意は整う 100均の丸かごのトレイはこんな時、よく役に立つペーパーナプキンだって100均よd(^_^o) コーヒーカップは、昔お友達に結婚祝いのお返しに頂いた柳宗理の物シンプルで飽きのこないデザインが今でもお気に入り マットな素材でとても柔らかいイメージ自分では買えない貰って嬉しいシリーズです シナモンロール美味しいです ふわふわモチモチしていて、上にアイシングされた砂糖の甘さがまた美味しい 冷凍のパンはストックしておくと、とっても便利だなぁっと感じる今日この頃 でもね、テーブルマークさんの冷凍パンご近所の小さなスーパーでは置いてないんだよね どうしても欲しくて色々チェックしたけど見当たらなかった 今回どうしてもすぐに手に入れたかった理由 冒頭にも書いたけど、焦がしました こちらの商品 大好きなクロワッサンテーブルマークさんでも特に人気の商品らしいのですが焦がしました（しつこいです） 可能ならば、もう一度リベンジして、綺麗なパンで載せたかったんですが、失敗を載せる事に致します私の持ってるトースター時間がちょっとわかりにくくて（また、言い訳です） 中身はこんな感じなんです これも4つ入だといいのになっと、また、ワガママ言います 確かに黒いコーディネートにしたかった大人のクロワッサンだから…だけど、何もクロワッサン自体が黒くならなくても… まあ、しかし、写真とは恐ろしいもので、隠すどころか、オーバーに見える程真っ黒 食べれない程ではないんですよ少しほろ苦くなりましたが、パン自体は美味しかったです ちょこっとサラダ まるで、ミニトマトにレタスが生えてるみたい 調子にのって、パスタにも黒のマスキングテープで平和を表すPEACEの文字 せつないです 白黒コーディネートはまさかのパンにまでひろがっちゃうという失敗 せっかく頂いたのにごめんなさい(＞人＜;) しかし、今回のパンモニターする機会を与えて頂いて、冷凍パンそのものを食べるのもはじめてだったし、量もしっかり頂いたので、じっくり楽しむ事が出来て、家にさっと出せるスイーツやパンがあると、今日の雨の人とか、サッと出してレンジやトースターで僅かな時間で美味しく頂けたらとてもありがたいなっと思いました 地域によっては、パン屋さんも遠かったり、スーパーも近くになかったりすると、こういう商品は正にありがたいものですもんね…はじめて冷凍うどんを食べた日の感動は今も忘れられない位クオリティの高さにビックリしましたが、お店の開店時間も気にせず、出来たてが味わえるパンやスイーツもとても便利で助かりました 実は小さいハンバーガーを作りたいひこまるパン生地だけの冷凍も販売して欲しいと密かに野望を抱いてますちょっとしたおもてなしに最後の成形だけひと手間加えたり、なんなら、ミニサイズのバンズ出して欲しい位…（自分で作れという話ですが）いわゆる、フィンガーフードに憧れを抱いておりました っと、私の妄想はどうでもいいんですが、間違って届いたパンも合わせて、今回6回も楽しい食卓を経験させて頂けたことに、心から感謝致しますありがとうございました 皆さんも、私の失敗例にまでお付き合い頂いて、『ちょっとは失敗を隠せよ』っと度々載せる失敗談にもツッコミを入れて頂いているでしょうか？『どんくさいなぁ』っと笑いながら見守って頂けたら幸せです 今日もお昼からも雨の様ですね 雨にも負けず心だけは元気に今日も頑張りましょう 私も一歩一歩悔いのない様に、頑張ります 今日も心から感謝を込めて… MAHALO NUI 次回はお花見です テーブルマークファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']
こんばんはヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 今日も一日お疲れ様でした 今日はまだ月曜日だと言うのにボケボケのひこまる（いつもか…(^◇^;)） 朝から鍵が行方不明…あっ、見つかりましたいつまでたっても、おっちょこちょいは治りません 気を取り直して、今日もご飯のご報告 休日の晩御飯 お昼ご飯が遅かったりするので、あんまりお腹も空いてないなぁっと言いながらお散歩がてらお買い物へ… あれあれ？さっきまで、お腹空いてないって言ってた我が家のもう一人の食いしん坊の相方くん海老フライが食べたいと言うではないですか 海老フライが食べたいのか、タルタルソースが食べたいのかは、微妙ですが、ご飯は1日のプチ幸せっということで、リクエストにお答えすることにしました 時間もそこそこ遅かったので、サッサとお料理はじめましょう そうそう、そんな食いしん坊2人の我が家に、また素敵なプレゼントが届いたんです先日の手巻き寿司パーティで、美味しい焼海苔を届けて下さった野菜王国さん実はダブルで当選させて頂いたんです重ね重ねありがとうございます 化学調味料保存料不使用の安全安心のお出汁普通のお出汁にプラスされた白菜の旨味たっぷりの出汁パック… なかなか日中家に居ないと、お出汁を1から摂るのは大変です 早速、お試しです 濃い目のお出汁は400mlのお水または、お湯に1パック倍量だと薄目のお出汁が摂れます一口飲んでみると、味もしっかりついているので、追加の調味料不要これははじめてです 豆腐、玉子、葱を入れてお吸い物にしました お次は、タルタルソース作りです タルタルソースってやっぱり手作りが一番ですよねヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 出し殻がパックに残ったので、タルタルソースに入れることにしました素材は全て安全な食材なので、安心して使えます 混ぜたところに具材を加えます 玉ねぎ、ピクルス、ディル 今回は見切り品で売っていたディルをパセリの代わりに入れましたディルは刻んでる間から美味しい香りが広がります 軽く塩コショウしたら、マヨネーズを入れて、タルタルソースは完成です 昔から私も海老フライが大好きで、タルタルソースが大好きなんです 美味しい物を目の前にしたら、作る苦労なてあっという間に飛んでいきます 下ごしらえもはじめました 海老はお腹側に切り目を入れて海老を伸ばしたら、背中が曲がらず綺麗にまっすぐ揚がりますもんね 最近はバッター液という小麦粉と玉子と冷水を混ぜた物にくぐらせてパン粉をつけて揚げることが多いです串カツ屋さんでもこの方法を使っていて、手順が一つ減るので時短にもなるし、海老も大きく仕上がります塩コショウで下味をつけて… 最近はフライパンで少ない油で揚げています 真っ直ぐ揚がってます いよいよ食卓へ… 海老もサーモンも綺麗に揚がりました 見切り品の菜の花も素揚げしました程よい苦味と甘みが幸せ タルタルソースもたっぷり… 海老にもタルタルソースをたっぷりプリップリ… サーモンも皮がカラリと揚がって、美味しいヾ(＠⌒ー⌒＠)ノディルの香りが最高 サラダには、手巻き寿司の時の残りの野菜もたっぷり相方くんはタルタルソースでお野菜も…私はにんにく酢をかけてサッパリと…にんにく酢は、そのままでも立派な調味料です 玉子で少し濁りましたが、何にも味付けしてないお出汁美味しいです完成品にしっかりなってるこちらのお出汁は忙しい日の味方甘みは白菜なんですもんね健康的です とっても美味しかったですあと一袋どうしようかな 美味しく楽しく晩御飯会話も膨らみます 今宵もご馳走様でした 今日も最後までお付き合いありがとうございましたm(_ _)m 今週も雨の多いで一週間になりそうですね雨だと荷物も増えるし、出かけるのも億劫になります視野も狭くなりがちなので、お出かけの際は気をつけてお出かけ下さい 今日も心からの感謝を込めて… 九州野菜王国ファンサイト参加中 MAHALO NUI 続きを見る
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