pentaさんのプロフィール

窓から外を眺めるととても暖かそう外に出たら、風の冷たさにびっくりでしたpan>今日は朝からスィーツ作りです30個のカップシフォンそしてダイヤモンドコートフライパンを使って、久しぶりのミルクレープ2年ぶりくらいかしら？ミルクレープはたくさんのクレープを焼かなくてはいけないので、きっとダイヤモンドコートフライパンなら楽ちんかもと思い、早速作る事に明日の「ごはん食べさせて」のゲストさん用ですクレープ生地に一工夫して破けないモチモチ感のある生地です クリームチーズのミルクレープ クレープ生地「10枚」 材料　　　　　卵 　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個　　薄力粉 　　　　　　　　　　　　　　100g　　砂糖 　　　　　　　　　　　　　　　　30g　　コーンスターチ                    小匙1　　牛乳 　　　　　　　　　　　　　　　　　250cc　  　無塩バター                             30g　　バニラエッセンス                     少々　　作り方   1 　バターは電子レンジ（500w）で約30秒加熱して、        溶かしておきます   2 　ボウルにをふるい入れ、卵を加えて混ぜ合わ　　　せます   3   牛乳1/2に1の溶かしバターを加えてよく混ぜ合　　　わせ、残りの牛乳、バニラエッセンスを加え、　　　生地をなじませます        30分以上置くと生地の伸びがよくなります   4   直径20cm程度ののフライパンにキッチンペーパ       ーで薄く油を塗り、中火で温め3の生地をおた       ま１杯分位を流し入れ、フライパンを回し、一       面に広げます    5  フチが乾いてきたら竹串でまわりをなぞり、裏        返し、１０秒位焼き、取りだします       同様にして生地を全部焼き冷まします チーズクリームソース 材料    クリームチーズ                                    250g            「室温に戻して柔らかくしておきます」    生クリーム                                          100cc    グラニュー糖                                       70g    レモン果汁                                         大匙1 作り方     1 ボールにクリームチーズを入れて泡立て器でクリ       ーム状になるまでり、グラニュー糖を加えてすり        混ぜます   2 生クリームを少しずつ加えてよく混ぜ、レモンの     絞り汁を加えてさらに混ぜ合わせます ミルクハースクレープ1枚を置き、パレットナイフなどでチーズクリームを     薄く塗り、もう1枚を重ねます     残りも同様に重ねていき、冷蔵庫で30分程冷やしレモン     の輪切りとあればミントの葉を飾り粉糖を振ります ミルクレープはクレープを何枚も焼かなくてはいけないので、フライパンからの生地離れが簡単でないと綺麗に出来ないのですが、ダイヤモンドコートフライパン簡単に綺麗に剥がれるのでとってもスムーズに出来ました　 モニター商品ですこれなら簡単にクレープ出来るのでデザートに出る機会が増えそうです　そして朝いちばんで焼いたカップシフォンケーキプレーンとココアで30個です   レシピブログに参加していますクリックでランキングアップに繋がり励みになりますのでワンクリックでの応援を宜しくお願いします  レシピブログに参加中♪ プライムダイレクトショッピングファンサイト参加中 続きを見る ['close']