pentaさんのプロフィール

今日は大荒れの天気になるとの予報だったのですが朝は静かこの時間になったら雨が酷くなってきました少し寒いです「ご飯食べさせて」のゲストさんがお帰りになって薪ストーブで温まりながら休んでいたら、迂闊にも寝てしまいました久しぶりのお昼寝ですここ二週間程お教室や「料理教室」が忙しく頼まれていたホームページの作成検索に早く表示させなくてはいけないと少し大変な事を毎晩2時位まで取り組んでいて睡眠時間がとても短く寝不足気味でした何とかグーグルヤフーでも表示されるようになりホットしました良かったお客様誘導用のお店のホームページでしたので表示されないと困ってしまいますものね疲れていたので今日のゲストさん用にエクレア作るつもりがお手軽にフードプロセッサーで作れるベークドチーズケーキに変更分量を量りフードプロセッサーに任せ後は蒸し焼きにするだけ簡単で美味しいフードプロセッサーでベークドチーズケーキ 材料「20cmバウンド型」クリームチーズ　　　　　　　200g生クリーム　　　　　　　　　200cc砂糖「グラニュー糖」　　　　70g卵　　　　　　　　　　　　　2個薄力粉　　　　　　　　　　　大匙2粉チーズ　　　　　　　　　　大匙2レモン汁　　　　　　　　　　小匙1作り方 1 クリームチーズは室温に戻しておく　　小麦粉は篩っておく　　型に敷き紙をひいておく、オープン160度で余熱2 フードプロセッサーに卵生クリーム　　クリームチーズの順に入れ残りの材　　料を全部加える3 2を最初低速で撹拌「いきなり高速では　　溢れてしまうので」ざっと混ざったら　　高速で滑らかになるまで撹拌します4 3を敷き紙を引いたパウンド型に流し入　　れ鉄板に水を張り160度で30分温度を140度に下げ45分蒸し焼きにする5 型に入れたまま冷まし荒熱が取れたら　　そのままラップをかけ冷蔵庫で冷やす熱いうちに型から外すと崩れてしまいま　す、又真ん中の割れた個所は冷めていく　と狭くなっいきます 今日はゲストさんに「はるみ」を添えてお出ししました スフレチーズケーキに近い柔らかめのべークドチーズケーキですもう一品こちらは箸休めの常備菜牛蒡牛肉の生姜風味炒り煮 材料新牛蒡細め　　　　　　2本牛肉細切り　　　　　　100gつきコンニャク　　　　2袋「400g位」調味料 お醬油　　　　　　　　　大匙3味醂　　　　　　　　　　大匙2お砂糖　　　　　　　　　大匙1お酒　　　　　　　　　　大匙2GABANジンジャ―パウダー　小匙1作り方 1 つきコンニャクは軽く茹でて水を切って　おく、牛蒡は皮を剥きささがきにして水　に放し少したったらザルに上げておく調味料を合わせておく2 フライパンに油をひき牛肉を炒め牛蒡の　ささがきを加え火が通ったらつきコンニ　ャクを加え調味料を加え汁けがなくなる　まで炒め煮して出来上がり温かいご飯にとっても合いますいつもの常備菜にGABANジンジャ―パウダーを加えて身体も温まり食が進む一品になりました明日はこの一品とお出しした「ご飯食べさせて」のレシピを紹介しますねレシピブログに参加を始めました下記バナーを訪問時にクリックして 頂くとランキングアップに繋がり励みになります宜しくお願いします レシピブログに参加中♪ 【8周年記念】モニプラ ファンブログ感謝イベント！100名様にプレゼント♪ 日本最大級のモニターレビューサイト　モニプラ 続きを見る ['close']