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ニッタバイオラボの『ニューシルバー』と『クールアガー』 ajp/user_images/20180311/09/liooil21/2b/71/j/o0960095814147192522jpg"> 顆粒タイプのゼラチン（ニューシルバー）と粉末タイプのゼリーの素（クールアガー）です   クールアガーを使って、コーヒーゼリーをつくってみました  今回は粉末のコーヒーを使い、少し濃いめ（苦め）にしましたお湯にコーヒーの粉とクールアガーを入れてよく混ぜたら、容器に入れて冷やすだけ  ぷるんぷるんのゼリーです   ミルクもかけてみました 粉末タイプなので、作りたい時に作りたい分だけサクッと作れるのも、クールアガーの良いところ一度に沢山つくることも、少人数分つくることも可能です  ゼラチンアガー活用術というレシピ本もついていましたゼリーやデザート等のいつもの使い方ではないものが沢山載っていたので、早速トライ  主にはこちらのニューシルバーを使ってみました  まずは、お米を炊くのに入れてみましたいつもは他のコラーゲンパウダー（こちらもニッタバイオラボの商品です）を入れるのですが、今回は代わりにニューシルバーを 冷めてもつやつやの美味しいご飯になりました特に良いなと思ったのが、玄米ご飯ですどれだけ時間が経っても本当にパサパサしません温め直した玄米ご飯でも、できたてのようにもちもちパラパラ新鮮で以後、必ず入れるようになりました  こちらはチャーハンいつも以上にパラパラの美味しいチャーハンができあがりましたご飯一膳分に対して、ニューシルバーをササッと（小さじ1くらい？）かけただけです  ホワイトシチュー風スープ野菜もお肉も柔らかくなり、とろみ具合も増していますこちらもいつもの材料＆手順に、ニューシルバーを少々加えただけです  沢山つくったので、翌日は余った具材をリメイクして、煮物風に更にとろとろになりました 食感が良くなる、冷めても＆温め直しても美味しい、というのが何とも魅力的です平日の帰宅後はバタバタなので、基本は朝に全て準備をする我が家には大助かりその他、週末の作り置きレシピにも必ず加えるようにしています！ コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中 続きを見る ['close']