はるさんのプロフィール

最近ね、丁寧に作られたものは優しいお味がするって気がついたの今回届いたお味噌もそうゆっくり炒めた玉ねぎと合わせたら、野菜スティックによく合うディプになりました「くまもとの老舗ホシサンの完全無添加合わせ味噌」原材料は、大麦、米、大豆、食塩味噌本来のシンプルなかたちを伝承職人さんの味噌にかける、それは赤ん坊を見守るそれのような温かい眼差しモニターの告知のページにはこの味噌に込められた熱い思いが溢れていましたマスコットキャラクター「おてもちゃん」の愛らしい顔が目印のお味噌です麦麹と米麹の合わせ味噌、そのままなめても甘みのある、まろやかなお味なんです 九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中「デコポン火の国ポン酢」、「九州の老舗醤油屋こだわり塩麹」もとても美味しかったです魅力ある品が沢山そろっています、是非ご覧になってくださいね　　　　　　◯──◯　　玉ねぎ味噌の作り方　　　◯──◯　　材　料（当座分）ホシサン無添加　合わせ味噌　　　　　　　　　約５０ｇ玉ねぎスライス　　　　　　　１個分：約２００ｇにんにくみじん切り　　　　　１片バター　　　　　　　　　　　　　５ｇ炒め油　　　　　　　　　　　　 少々日本酒　　　　　　　　　　　 　３０ｃｃみりん　　　　　　　　　　　　　小さじ２仕上げ用バター　　　　　　　３ｇ　なるべく薄くスライスした玉ねぎを油を引いたフライパンに入れ　初めは強火にし、一気に水分を飛ばします（約２３分）写真左のようになったら中火にして、バターを加え炒めます色が薄茶色になったら火を弱め、そのまま炒め続けます要するにあめ色玉ねぎですここで、焦げ付きやすいのでフライパンを替えます　最初、２００ｇの玉ねぎがこの段階で約５０gになりましたあめ色になった玉ねぎに、日本酒とみりんを合わせたものを３回程度に分け、 木べらなどで混ぜながらなじませ、そこに味噌を合わせさらに混ぜあわせます仕上げにバターを入れてツヤを出したら出来上がりですゆっくり手間を掛けて作られたお味噌と、じっくり炒めた玉ねぎのディップ心がじんわりほどけていくような優しい甘さです添えた野菜は、白菜（水にさらしてね）、きゅうり、パプリカ、ニンジンです 皆様の“ポチ”っとが励みになります(^^)キーボードの　 Ctrl　 を押しながら ４箇所のポチ、よろしくお願いします♡ 続きを見る