佐原 文枝さんのプロフィール

ご縁あってアンジェ web shopさんからWECKキャニスターを6個頂きました　　＾＾さっそく作ったのは　桃ジュレ＆ヨーグルトムース下はヨーグルトムース上には桃ジュレをトッピング蒸し暑い夏でもおいしくいただけるスイーツです　　（作り方は　下に）いただいたWECKはこちらTulip Shape 200コロっと丸くてチューリップみたいなシルエットが可愛いいつか買いたい、使ってみたいと思っていたWECK実物が目の前にあってとってもうれしいです＾＾　　　　詳細はこちら　　→　　★★スイーツだけじゃもったいないとサラダも入れてみました底にレンズ豆のマリネ、その上に　ふわっとポテサラをのせましたWECKは蓋があるので冷蔵庫での保存にも便利ひとり分ずつ盛って冷蔵庫に入れておけますヨーグルトムース＆桃ジュレ　レシピ　４こ分材料　ヨーグルトムース　　板ゼラチン　　　　　　５ｇ　　プレーンヨーグルト　１５０ｇ　　牛乳　　　　　　　　　８０ｇ　　砂糖　　　　　　　　　５０ｇ　　生クリーム　　　　　１００ｇ　　※桃コンポート　　　　小さめくし形　８枚　桃ジュレ　　アガー　　　　　　　３ｇ　　砂糖　　　　　　　　６ｇ　　レモン汁　　　　　　少々　　※桃コンポートのシロップ　１８０ｇ　　　※桃コンポート　　　　小角切り６０gほど※桃コンポート　　桃（小）　　　３こ　　水　　３００ｍｌ、砂糖　８５ｇ、レモン汁　小匙１　桃の皮をむき切って、砂糖、水、レモン汁を入れて２０分煮る（多めに出来ます）コンポートの代わりに　桃の缶詰でも可　（その際は　ジュレの砂糖を加減する）作り方　ヨーグルトムース　１、ゼラチンは氷水に入れてふやかしておく　　　WECKに　桃のコンポートを２枚ずつ入れておく　２、砂糖、牛乳を鍋に入れて温め　　　１のゼラチンを入れて溶かし、ヨーグルトを混ぜる　３、生クリームは　とろりとなるまで泡立てる　４、２を混ぜつつ、氷水につけ　　　ややとろみがついたら　３を混ぜ、すぐに１のweckに流し冷蔵庫で冷やす桃ジュレ　１、鍋に　アガー、砂糖を入れてよく混ぜ　桃コンポート小角切り（６０gほど）　　　シロップを入れる　　　　（食紅をほんの少し入れて着色してもよい）　２、沸騰直前まで、混ぜながら火にかけ　アガーを溶かし、　　　タッパー等に入れて冷蔵庫で冷やし固める（ゆるゆるです）仕上げ　ヨーグル… 続きを見る