サキさんのプロフィール

こんにちはー♪class="codelinebreak">マグロが安かったのでずっと食べたかったマグロの漬け丼を作りましたヾ(>ω<)ﾉ  実はこのマグロの漬け丼、マグロの下に大根の千切りがしいてあるんです！ちょっと珍しいですよね！以前母と二人で札幌旅行に行った際に食べたマグロの漬け丼に大根の千切りがしいてあったんですそれがとっても美味しくて母と二人で感動しちゃいました！これはそのマグロの漬け丼を母が簡易的に再現したメニューなんです♪ 千切り大根乗せマグロの漬け丼の作り方 【材料（2人分）】マグロ　→　2人分大根　→　5ｃｍくらい大葉　→　2枚★醤油　→　適量★めんつゆ　→　適量（さしみ醤油を使用する場合は必要なし）★ワサビ　→　適量★おろししょうが　→　適量卵黄　→　2個（1人1個ずつ）刻みのり　→　適量【手順】①★の調味料を混ぜ合わせ、マグロを漬けておく（醤油：めんつゆ→1：1）（普通の醤油だけだとしょっぱすぎるので、私はいつもめんつゆを混ぜています）※さしみ醤油を使用する場合は必要ありません  ②大根を千切りにし、水にさらす大葉も千切りにする③ご飯を器に盛る（お好みで酢飯にしても美味しいです♪）  ④大根の水を切り、大葉と一緒にご飯の上に乗せる  ⑤漬けておいたマグロと卵黄、刻みのりを乗せて完成！ヾ(>ω<)ﾉ※今回刻みのり乗せるの忘れちゃいました（笑）    卵黄を絡めてパクッ(´艸`)ｳﾏｰ！シャキシャキの大根と漬けマグロが相性ピッタリ❤よくお刺身にツマが付いているので、この組み合わせ合わないわけないもんね♪大根のおかげで更にさっぱり食べれるのでこれからの季節にオススメ！漬けるときに混ぜたおろししょうがと大葉もいいアクセントになっていますよ❤そして忘れちゃいけないのが卵黄！卵黄が加わることで濃厚なコクがプラスされて更に旨味がアップ❤本当に美味しいのでマグロを買ったらぜひぜひ作ってもらいたいです！想像以上の美味しさにビックリしちゃいますよ♪さて、今回マグロの漬け丼に卵を乗せましたが、我が家は卵大好きで何でもかんでも卵が登場します！毎回2パック買ってきてもすぐなくなってしまうほどです（笑）ちなみに今日も2パック買って来ました（笑）朝食の定番たまご掛けご飯はもちろんのこと、肉団子丼や豚丼にも卵黄を乗せます♪残った卵白は冷凍してお菓子作りに使いますヾ(´∀｀)ﾉたくさん卵を買えた日は半熟卵をたくさん作って味玉を作ったりします♪この味玉をご飯の上に乗せて、かつおぶしと白ゴマと海苔をたっぷり掛けて食べる「味玉の卵掛けご飯」もこれまた美味しいんです(´艸`)ﾑﾌﾌ❤そんな卵大好きな私が今一番気になっている卵、それは大江ノ郷自然牧場さんの「天美卵」！なんと1個100円以上もする高級卵なんです！ヾ(ﾟﾛﾟ)ﾉﾜｫｯ平飼い飼育することでストレスなくニワトリが成長するそうです！また、天然原料にこだわった餌作りをされています遺伝子組み換えを行っていないトウモロコシをはじめ、山陰ならではの魚粉、かに殻、そしてニワトリたちの好物である牧草、よもぎその他十数種類の原料を独自で配合した餌を与えています当然、抗生物質などの薬品は一切使用していません！しかも朝採れた卵だけを発送！新鮮な卵が食べられちゃうんです❤そんなこだわりぬいた素晴らしい卵を販売されている大江ノ郷自然牧場さんでは、現在秋に食べたい卵レシピを考えてくれる方を募集中です！秋に食べたいレシピということで、私ならキノコたっぷりのキッシュとか作りたいな(´艸`)ﾑﾌﾌ❤でもミートローフやスコッチエッグも捨てがたい！朝食にはエッグベネディクトとかもいいな❤デザートにはやっぱりプリン♪秋らしいかぼちゃプリンもいいけど、卵の美味しさを味わうならやっぱりスタンダードなプリンかな♪エッグタルトも作りたいヾ(´∀｀)ﾉ❤もう作りたいものがたくさんありすぎて書ききれない！どうかこの熱い思いが大江ノ郷自然牧場さんに届きますように！よろしくお願いします！モニター募集はこちら↓【大江ノ郷】秋に食べたい卵レシピ教えてくれる方へ朝採れ『天美卵』を5名様♪それでは今日はこの辺で(´ω｀)ﾉゴム版はんこブログもよろしくお願い致します♪夢降る街の物語 続きを見る