サキさんのプロフィール

元ホテルオークラ和食総料理長星則光氏… [2015-04-25 19:22:35][ブログ記事へ]

こんにちはー♪最近暖かい日が続いていますね(´ω｀)♪今日はモニプラ当選でwwpivoteshopcom/" target="_blank">Pivote様より素敵なお届け物が届きましたのでご紹介します！    国産無添加の「うま味だし」今回は試供品の為15ｇです！こちらのうま味だし、なんと元ホテルオークラ和食総料理長の星則光氏監修なのです！国産原材料、無添加にこだわっているそうです！  サラッサラです♪サッと溶けるから使いやすくていいですね(´∀｀)早速使ってみましたよ！あんかけ茶碗蒸しを作りました！作り方はとっても簡単♪ あんかけ茶碗蒸しのレシピ 【材料（小さめの器3つ分】（卵液）卵　　　　　　　1個水　　　　　　　140ｃｃうま味だし　　大さじ1みりん　　　　小さじ1塩　　　　　　　12つまみ（お好みで加減してください）（あんかけ）水　　　　　　50ｃｃうま味だし　小さじ1塩　　　　　　1つまみ★水　　　　　　小さじ1★片栗粉　　　小さじ1/2具材はお好みで！今回は↓鶏肉エビチンゲン菜（ほうれん草なかったので）しいたけ【手順】茶碗蒸し①具材を小さめに切り、器に入れる②卵、水、うま味だし、みりん、塩を混ぜあわせ、茶漉しで漉しながら器に注ぐ③軽くラップをかけて電子レンジに200ｗで13分加熱（器3つの場合）あんかけ①の水、うま味だし、塩を混ぜ合わせ、電子レンジに600ｗ1分で加熱②★の分量で作った水溶き片栗粉を混ぜてあんかけを作り、茶碗蒸しに掛ける完成ヾ(>ω<)ﾉ※器の大きさや電子レンジにより加熱時間が若干異なる場合があります  茶碗蒸しにもあんかけにもうま味だしを使った贅沢な茶碗蒸しです♪プルプルの茶碗蒸しにトローンとしたあんかけが絡んで絶品(´艸`)ﾑﾌﾌ❤食の細い娘も「美味しい！」と言ってバクバク食べていました（笑）このお出汁、本当に美味しいです！色々なお出汁の旨味が凝縮されています♪さすが元ホテルオークラ和食総料理長さん監修！普段作る茶碗蒸しより上品なお味になりました！1ランクも2ランクもアップした感じ♪本格的な出汁を自分で取ろうと思ったらとっても大変ですよね＞＜こんな簡単に本格的な出汁が味わえるなんてとっても魅力的です(´∀｀)国産原材料と無添加なところも健康を気にする方には安心して使えていいですよね♪気になった方はぜひ使ってみてくださいねヾ(>ω<)ﾉモニプラ様、Pivote様、この度は素敵な商品とのご縁を頂き誠にありがとうございました！食健康美味しさのPivoteファンサイト参加中それでは今日はこの辺で(´ω｀)ﾉゴム版はんこブログもよろしくお願い致します♪夢降る街の物語 ＊＊＊＊＊現在応募中です♪＊＊＊＊＊作るのも食べるのも大好きヾ(>ω<)ﾉ【伝説の一斗缶ポテチRがもらえる！？】伝統の釜揚げ製法で作られた頑固あげポテト【株式会社明治】冷凍食品詰め合わせセットを20名様にプレゼント！ 【おいしい食べ方募集】原宿焼きショコラ24個入10名様コロンバン「原宿バウム 欅 抹茶」再開記念10名様【大流行中】「おにぎらず作りにぴったりな海苔」を300名様にプレゼント【テーブルマーク】パックごはん２０周年記念モニターキャンペーン   体に嬉しいコラボレーション！LGGのむヨーグルト×ファンケル青汁6個セット【ホームメイドケフィアのスターターキット】を１０名様にプレゼント！ルノーブル◆販売数量10万個記念！最上級の白のお洒落なスクエアプレートモニター大好評！出島珈琲カステラ　モニタープレゼント　第2弾！！株式会社菓秀苑森長本格洋風調味料「とかちマッシュのだしソース」9ヶ入（2箱）　を30名様に！ 続きを見る ['close']