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鶏とキノコの簡単アヒージョ♪ [2015-07-19 08:21:16][ブログ記事へ]

こんにちはー♪以前懸賞で当たったちょっとお高い缶詰の鶏のアヒージョがとても美味しかったのでオリーブオイルを買ってみたのですが、この間作ってみました♪  アヒージョって魚介のイメージだけど、食べた缶詰がすごく美味しかったし我が家には小さめのシーフードミックスくらいしかないので初のアヒージョは鶏肉にしました♪作り方はとても簡単！ネットのレシピを元に家にあった食材＆調味料で自分の好みの味に仕上げました♪ 鶏とキノコのアヒージョの作り方 【材料（2人分）】鶏肉　→　1/2枚マッシュルーム　→　お好みの量エリンギ　→　お好みの量オリーブオイル　→　100ｍｌマジックソルト　→　適量ニンニク　→　1欠片ラー油　→　適量塩コショウ　→　適量パセリ　→　適量【手順】①鶏肉とキノコ類を一口大に切り、鶏肉にはマジックソルトをまぶして下味をつける※私は鶏肉にもしっかり味が付いているのが好きなので下味をつけましたが、面倒なら省略ＯＫ②ニンニクをみじん切りにする（我が家にはニンニクはチューブしかないのですりおろし）③小さい鍋にオリーブオイル、ニンニク、ラー油を入れて弱火でじっくり加熱してオイルに香りを移す④鍋に鶏肉を入れ中火で5分ほど煮る⑤鶏肉に火が通ったら、オイルの味を見て薄いようなら塩コショウで味を調える⑥キノコ類を加えさらに23分煮たら完成！⑦仕上げにパセリをかけて召し上がれ♪  鶏の味がしっかりしていた方がよさそうだと思い、あらかじめ鶏肉に下味をつけてみました♪キノコ類は今回マッシュルームとエリンギにしましたが、お好みのキノコを使ってください♪また、アヒージョは本来鷹の爪を使用しますが、鷹の爪ってあまり使用機会が少ないから我が家にはないので代わりにラー油を使っちゃいました（笑）ラー油なら餃子のタレで使ったりとご自宅にある方も多いのではないかと思います♪    パンはホームベーカリーで焼いた食パンをトースターでカリッとさらに香ばしく焼きました♪でも今回はなぜかあまり膨らまなくてちょっと小ぶりな食パンです＞＜  それではパンにアヒージョをつけてパクッ！ウマー！(´艸`)ﾑﾌﾌ❤下味をつけておいたので鶏肉にもしっかり味が染みています❤やっぱりパンと一緒に食べるのが一番だよね！オリーブオイルにも食材の旨味がしっかり溶け込んでいますよ♪オリーブオイルこんなに美味しいのになんで今まで買わなかったんだろう！もっと早く買えばよかったな＞＜しかもオリーブオイルってとっても身体にいいそうですね！美容にもいいって聞くし、積極的に使っていきたいと思います♪それでは今日はこの辺で(´ω｀)ﾉゴム版はんこブログもよろしくお願い致します♪夢降る街の物語＊＊＊＊＊現在応募中です♪＊＊＊＊＊【ブログ不要！】　夏のバカンスに！便利グッズ！セルカレンズセットを10名様に！メディアで話題!!　えごま油　加美油（かみゆ） モニター募集直接触れずに温度を測定！料理にもおすすめな放射温度計♪つるんとした食感がたまらない「タカナシ ミルク寒天」4個セット♪50名様募集キラキラ太陽からの紫外線ダメージ対策を♪大島椿ヘアスプレーで手軽に艶髪ケア好評につき第2弾！快適な冷たさが長持ちの「雪枕　長時間」を7名様にプレゼント【オーマイ】スイーツつくろ！カスタードクリームミックス　30名さまモニター募集 続きを見る ['close']