うさっこさんのプロフィール

とかちマッシュのだしソース製造してる鎌田醤油さんは主力商品で、だし醤油を作ってる会社なんだけど、帯広市の子会社で栽培したマッシュルームの、とかちマッシュをたっぷりと使って後藤祐輔シェフ監修で初の洋食調味料を作ったんだってフレンチの定番のソースベースのデュクセルっていって、マッシュルームや玉ねぎニンニク等をゆっくり炒めて旨味を凝縮したソースを加えることで濃厚なソースに仕上げたんだぁとかちマッシュは国内で唯一、マッシュルーム栽培に最適とされる麦ワラ100%の培地で栽培できるため、鎌田きのこで栽培した、とかちマッシュは全国のトップシェフにも評価されていて、そんなマッシュルームを使ってるソースだから美味しいに決まってるよねぇ味はトマトソース、クリームソース、デミソースの三種類肉や魚、野菜にそのままかけたり、パスタや煮込み料理にも使えるよ私はトマトソースを使ってポークチャップ作ってみたんだけど、ホントにマッシュルームの旨味が強くて味付けはトマトソースのみでやってみたんだけど、まるでレストランのソースみたい子供もバクバク食べてたクリームソースとデミソースはハンバーグにかけてみたんだけど、こちらも美味しかったぁ旦那ﾁｬﾝはデミソースで食べたんだけど、大好評私はクリームソースで食べたんだけどクリームソースが一番きのこの旨味を感じられたとにかく何でも美味しくなっちゃうこのソースかなりオススメ次はピザソースのかわりに使ってみよぉかな鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']