ぴいさんのプロフィール

かき醤油で料理上手★色々な料理に使っ… [2015-10-19 22:51:07][ブログ記事へ]

アサムラサキさんのかき醤油をモニターさせて頂きました 株式会社アサムラサキ かき醤油はお醤油に各種だし、牡蠣の旨味エキス、みりん、砂糖などをほどよくプラスしたものになります スーパーでもよく見かけます かきの旨味がどれくらい詰まっているのか気になっていました 今回は100ml×2袋のお試しセット 楽しみ♡ 色味はこんな感じ 赤みが結構しています なめてみると、甘さ控えめでかきの旨味が詰まっています だし感もいい！ でもくせがないのでどんな料理にもあいそう！ まずはそのままの味を楽しむために冷奴にかけて おいしい♡ ちょうどいい甘さなので、豆腐の味を引き立てます 続いてこちら 具沢山秋色うどんです まずはうどんを煮込みますここは薄味で 具材は白菜、長ネギ、しめじ、舞茸、人参 これをフライパンで蒸して、かき醤油で味付け うどんに具材を盛り付けて、完成！ 薄味のおうどんと、味がしゅんだ具材がベストマッチ！ うどんとの相性も完璧です 釜玉でもおいしいだろうなぁ 続いては白菜としめじのさっぱり和え 白菜は細切りにし、しめじとともに電子レンジでチン そこにかぼすを絞って、ぶぶあられを散らして完成 かぼすのさっぱり感ともあいます かき醤油の旨味をよりひきたてます 最後はこちら！ 卵黄の醤油漬け かき醤油に卵黄をつけるだけ 漬け始め 3日後 5日後 5日間しっかり漬け込んで、さてたべる！ お酒のおつまみかごはんにのせるか迷って、ご飯にのせました 贅沢♡ ご飯がとにかく進む！ 醤油だけだとしょっぱくなる醤油漬けですが、かき醤油なので旨味、甘みがぎゅーっと凝縮されます どんな料理にもあうので、使い勝手がよく便利調味料です しかもかきの旨味でより本格的な味わいになるので、料理上手になった気分♩ スーパーでも手軽に購入できるので、ぜひ見かけたら手にとってください わたしも買っちゃおう アサムラサキさん、この度はありがとうございました アサムラサキファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']