ひなたっこさんのプロフィール

nt>心から、飲んでみたい！飲んでみたい！！と願っていたイーグルアイインターナショナル株式会社様の『「幻のコーヒー」　ジャコウネココーヒー』飲むチャンスがいただけました ひゃ、やった！ですよ 袋を開けてみると、プンとコーヒーの良い香りが漂って来ましたただ、香りの感じでは、苦味がありそうな「これは炭焼きコーヒー？」と感じました炭焼きコーヒーはちょっと苦手なんだけどと思いながら、とにかく、飲みましょう！！中挽きがおススメらしいので、その様にセットしてミルでゴリゴリ♪「良い香りが漂ってきたね♪」と娘たちその前に、少しコーヒー豆の説明をこのコーヒーは、とっても特殊な採取の仕方なのですよジャコウネコという動物が、コーヒーの実を食べて排出される糞から採取されてるのです体内に入ったコーヒーの実果肉は消化され、種子（コーヒー豆）は消化されず、消化酵素の働きで芳醇な香りと味になり糞として出てきますその豆を洗浄し、さらに周りを取り除きとても清潔な状態に保つうにしてコーヒー豆の出来上がりですいよいよ、コーヒータイムの始まりです♪このコーヒーは１杯分が約８ｇです４人分なので、３２ｇ入れました少量のお湯で全体を湿らせて、蒸らす事２０秒 今度は、もう少し多目のお湯を入れていきましてこの時も、コーヒーのあの何とも言えない幸せを感じる香りが室内に漂って来ました 次に全体に回しかけるようにしていったらぅわ！！綺麗にふっくら盛り上がったシャッターチャンスが少し遅かったのですがふわっとふっくらと盛り上がった時に私は幸せを感じます 少し、濃い目に出来あがりそうだったので、もう一度お湯をかけまして 完成です 主人娘２人と頂いたのですが、主人「うん、まろやか！！いや、ホント美味しい！」娘たちも「最初は苦いかな？と思ったけど、苦味もそんなになくって、味がとっても優しく感じる」私も、娘たちと同じように感じましたとっても優しいお味です幸せを感じられたこの１杯仏壇にお供えしまして、しばし、義父とお話ここで、私の妄想話義父「おい、ひなた、コーヒーの美味しいお店を見つけたから飲みに行くか？」私「行く♪」２人で出かけて行きましたとさ幻のコーヒー本当に、お値段が５０ｇで２３００円！！今回、この５０ｇをモニターさせていただけたのですもう一度、味わってみたい！！何かの時に、お取り寄せしたいなこの度は、本当に、本当に至福の時を与えて いただきまして、ありがとうございました イーグルアイフィリピーノ　エクーアファンサイト参加中 続きを見る ['close']