懐かしの砂肝♪
[2017-06-01 16:34:47][
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もうすぐ父の日
今は亡きmikoの父(家族の間ではじーじと呼ばれてました)
お酒が大好きでした
晩酌のつまみに食べていた「砂肝」が
今日スーパーで安売りしてたので(もともとお安いですけどね(´∀`))
懐かしさで買ってきました
父はシンプルに炒めてお醤油を絡めたものが好きでしたが
今日はちょっと一工夫して作ってみました
砂肝揚げのにんにく醤油
たぁっぷりのニンニクを入れました
日頃忙しいからスタミナ付けなきゃね
砂肝の筋を取り、片栗粉を付けて揚げます
後はニンニク醤油に絡めて出来上がり
ちょっと濃いめの味付けで
ご飯が進みます
じーじも食べたら「ハイカラだなぁ」って喜んでくれたでしょうねぇ
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