鹿児島で一番好きなラーメン屋さん
[2015-07-01 16:00:35]
現在鹿児島に住んでいるため、地域限定になってしまいますが一番好きなラーメン屋さんを紹介させていただきます
鹿児島といえば豚骨ラーメンというイメージがあり、実際でも豚骨ラーメンが圧倒的に多いですしかし、私自身豚骨の臭みやくどさがあまり得意ではなく、ラーメンの中では醤油ベースのあっさり系を好みますどちらかというと中華麺の方が好きです
そして鹿児島に唯一豚骨ではなくとても美味しいと思えるラーメン屋さんがあります魚介系のスープで全く臭みがなく、むしろ魚介の良い香りがし、味もあっさりただのあっさりではなく深みもあり麺との相性もよいですこちらのお店では蓋がしてある状態で運ばれ、まず香りを楽しむというスタイルですそして魚香粉が置いてあるので途中でふりかけるとより一層魚介の旨味がでてきますスープまで飲み干せ、女性でもあっさり食べれるラーメン屋さんだと思います
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