えりぃさんのプロフィール

中華でなに食べたい？てなって、 八宝菜ってなんだろう？てなって、 八宝菜作ることになった 初めて作るから、ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱで検索 八宝菜とはっ！ 「八」は、8種類のという意味ではなく、「多くの」の意味 多様な好みの具材を炒め合わせ、塩しょうゆ黄酒化学調味料などを工夫次第のｽｰﾌﾟで軽く煮込む (え、工夫次第でいいのっ？！) 片栗粉でとろみをつけたもの てことで、 お中元で届いた伊藤ﾊﾑの焼豚を使って、あとは適当に具材を決めて、ｽｰﾌﾟになるよう調味料を投入してみた 美味しくできた(≧∀≦)♪ 丼にしてだしたら、旨い連発してご飯と一緒に掻き込んで食べていた♪ 私が席に着いたときには、すでに半分もたいらげていた(Q) 喜んでもらえてよかった 夫は、美味しいかどうかとてもわかりやすい反応をしてくれるから、好みがわかりやすくて助かる 無言で食べ進められた日にゃ、へこんでおります( ´_ゝ`) 日々精進っ！ 【お中元の伊藤ﾊﾑで♪お手軽八宝菜丼風】 【材料23人分】 伊藤ﾊﾑの焼豚……1ﾊﾟｯｸ 白菜……1/4から34枚 にんじん……1/3 ｽﾞｯｷｰﾆ……1/3 うずらの卵……ﾚﾄﾙﾄ1ﾊﾟｯｸ しょうがﾁｭｰﾌﾞ……23cm 塩こしょう……少々 水……200cc しょうゆ……大さじ1/2大さじ1 ｵｲｽﾀｰｿｰｽ……大さじ1/2 酒……大さじ1 鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素……小さじ1 ★片栗粉……小さじ2 ★水……小さじ2 【作り方】 ①焼豚は一口大の幅で、ｽﾗｲｽ切りする ②白菜も一口大に切るにんじんｽﾞｯｷｰﾆは扇形に切る ③ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油としょうがを熱し、①を炒める油が全体に回ったらにんじんを入れるにんじんが柔らかくなったらほかの野菜も入れる塩こしょうをして、さらに炒める ④を入れて8分10分ほど中火で煮込むいったん火を止めて、★を混ぜ合わせたものを回し入れて、混ぜる弱火中火でとろみがつくまで混ぜたら出来上がり 暑い中頑張って作ってよかった(^^) 本物の八宝菜と比べたら、こんなの八宝菜じゃないわ（｀Δ´）！てなるかもしれないけれど 八宝菜風だけど、ｵｲｽﾀｰｿｰｽのおかげで味はちゃんと中華！になってくれるから助かる♪ 気仙沼完熟牡蛎のｵｲｽﾀｰｿｰｽ 蓋を開けるたびに、完熟牡蛎のいい匂い♪ これが旨味となって、八宝菜を煮込むｽｰﾌﾟになってくれた(^^) 日本きらりファンサイト参加中 続きを見る ['close']