Mellnekoさんのプロフィール

こんばんは！ 今日、５月１５日はヨーグルトの日らしいですが、皆さんはご存知でしたか？？？ ※私は知らなかったですが…(;^ω^) 今回紹介するのは…ヨーグルト…ではなく、 "ヨーグルトを超えた発酵乳"といわれているケフィア というのを紹介しますね♪ ケフィアに関しては…↓の画像にて☑してくださいね♪ 参照；http//wwwnakagakicojp/online_shop/hkhtml 実際に作ってみることにしました(ΦωΦ) 今回使用したのは…こちらの牛乳です 普段通りに牛乳を開け…全体を開けます♪ パカッ！ ここで登場するのが、ケフィアのモトです♪ １箱10袋入りです この袋一つを牛乳パックに入れて１日待つだけで、ケフィアが出来てしまうのだそうです 中の粉は…乳酸菌のような香りがします では中に入れていきます そしてクリップなどで止めておきます ※私はセロテープでやりました そして常温で、一日放置するだけでできてしまうのだそうです！！！ １日後 ケフィアが出来ているか…確かめてみることにしました♪ ジャジャン°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° 緩めですが、綺麗に出来ていますね♪ こちらを使って…作ってみることにしました♪ その１、ブルーベリーケフィアの飲み物 ケフィアを少量の牛乳で割って、冷凍のブルーベリーと蜂蜜で作ったジャム（甘さ控えめ）を入れて 作りました♪イチゴジャム（甘さ控えめ）で作っても美味しいです その２、ケフィアverのチーズケーキ 下から… ①土台 ②フィラデルフィアのクリームチーズの段（少量） ③ケフィアのヨーグルトのみの段 ④ブルーベリー＋少量の生クリーム（少量の蜂蜜入り）＋ケフィアで混ぜたものを使用した段 という感じの段になってます 少量の生クリームやクリームチーズは作りましたが 多くはケフィアで代用して作りました♪ ちなみにサワークリームは使用してませんっ！！ ＜こちらを使ってみた感想＞ ケフィアは、ヨーグルトのように、酸っぱいというようなことはなく、 サラッとして、そして、さっぱりしているような味なので、食べやすかったです♪ 料理とかお菓子とか…なんでも合いそうな感じがしました ケフィアはヨーグルトのように発酵させたりするので作るのが大変なのかなと思っていたのですが、 こちらのキットは、牛乳の中に、ケフィアのモトを入れて放置しておくだけだったので…楽でしたね♪ ケフィアというのは…悪玉菌を減らしてくれるということだったので、いいなぁと感じました♪ そんなケフィアのキットに興味がありましたら…↓をクリックしてみてくださいね♪ 最後に ここまで読んでくださり有難うございました！ 感謝致します 中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']