*Ryo*さんのプロフィール

九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中今回はホシサンの『九州老舗ホシサン★白だし』のモニターに当選しました正直にモニターします届いた商品がこちら京都育ちのかみさんがワクワクしている(^^♪うすくち醤油は相当使い慣れているので楽しみです(^^)『ホシサン白だし』は、うすくち醤油をベースにかつお、昆布、干し椎茸を贅沢に使っただし醤油です和食にぴったりの商品ですよねでは、沢山作ってくれたので紹介しますはんぺんの落とし揚げはんぺんに、海老、チーズ、片栗粉をよく混ぜ込み白だしを小さじに半分で味付け大葉で包んで落とし揚げにしました卵黄に絡めていただきましたよ(^^)ほんのりついた醤油とだしの香りが卵黄と絡めることで引き立っていましたパーフェクトな仕上がりで、お弁当にも入れてくれました職人さんが『味の伸び』にこだわってるだけあって、ほんとに少量でも風味豊かですやっぱり、この醤油は和食に合うと言うことで僕のいち押し紹介します鶏ミンチの揚げ巻き開いた揚げに生姜と塩少々、片栗粉を混ぜ込んだ鶏ミンチを広げて人参と一緒にくるっと巻いて含め煮に水に白だし、酒、みりんで調味だしが効いてるのでこれだけで味が決まったようです仕上げに韮で巻いて上品に仕上げてくれましたやっぱり和食はこの色ですよね素材の色もきっちり生きていて僕はこの料理が一番美味しかったです勿論、お弁当にも(笑)後は、色々とむかごの天ぷらの天だしに　むかごご飯の味付けに何時もの照り焼きに少量加えるだけで味がグッとまとまります！鶏つくね茄子の肉巻き肉巻きおにぎりで、番外編の〆鯖！酢の中にこれも少量混ぜてくれました酢の角が取れてまぁるい味の〆鯖に仕上がってましたよかみさんの手料理にはやっぱり薄口しょうゆは欠かせません毎日の卵焼きにも使ってくれてるし色々使いまわしの効く調味料ですよ老舗の味噌醤油醸造元のホシサン本当にこちらの商品は味が綺麗にまとまって料理の幅が広がる商品が多いなぁといつも思いますこの度はモニターに選んでいただいてありがとうございました美味しかったです(^^)気になる方は↓覗いてみてください初めての方も、常連様も、最後まで読んで頂いて有り難うございましたお帰りの際にポチッと応援して頂けると励みになりますにほんブログ村週末なのでコメント欄閉じさせて頂きます良い週末をご訪問ありがとうございました(^^)/↓ここの収益は全て恵まれない子供に寄付しています詳しくはこちら！rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="13ca54623022b2c213ca5463adda030f";rakuten_items="ctsmぜatch";rakuten_genreId=0;rakuten_size="300x160";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="off";rakuten_auto_mode="off";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on"; 続きを見る