*Ryo*さんのプロフィール

九州熊本の味噌醤油醸造元ホシサンファンサイト参加中今回は、九州･くまもとで老舗の味噌･醤油醸造元のホシサン株式会社「ホシサンだししょうゆ《星の味》」のモニターに当選しました正直にモニターします送られてきた商品がこちらメーカーの資料によると保存料不使用なので、醤油本来のしっかりとしたコクと芳醇な香りに、かつおとにぼしの「一番だし」を贅沢に使った上品な仕上がりが特徴市販のだし醤油にありがちな「渋み」や「えぐみ」がなく、炊き込みご飯、煮物の仕上げ(味の〆)、丼もの、お吸い物などどんな料理でも「味の芯」をしっかり際立ててくれるそうですそれでは試食まずは、そのまま舐めてみる説明どおりかつおとにぼしの味がしっかりとしている前に塩麹のモニターさせてもらったときにも感じたことだが、味がまとまっていて丸みがあるのがホシサンの魅力だと思う甘味も強めかもしれない最初は、黄身のだし醤油漬け！卵の黄身1個に対して大さじ半分のだし醤油に３日間漬けるだけシンプルな料理が味わい易いと作ってくれた濃厚になった黄身とだし醤油が深い味わいになり、これだけでご飯が食べられるほど美味しかった残っただし醤油は勿体ないので毎日の卵焼きに使ってる卵2個にちょうど良いらしい次は、鯵の昆布締めに付ける醤油の変わりにだし醤油をすだちをｷﾞｭーｯと搾ってぽん酢風に美味しい♪すだちとよく合う市販のぽん酢より醤油辛くなくて、それでも香りとだしの味がしっかりしている濃いのに醤油辛くないという印象だ次は、釜飯！味付けは、酒とだし醤油だけ簡単なのに美味しく炊き上がったその他沢山作ってくれました常備菜４種ひじきご飯鰤のゆう庵焼きイクラの醤油漬け僕たちの「ホシサンだし醤油」の印象は、だしの香りがしっかりしていてまとまりのある味(丸い味)なので、簡単に味をまとめたいときにお奨めです忙しい主婦の味方ですね見てのとおり濃いめなのでかなりの料理が作れると思います「ホシサンだし醤油《星の味》」のモニターの機会をいただきありがとうございました「わっぱdeごはん」のボランティア活動人気ブログランキングへにほんブログ村 お弁当ランキングへいつも応援ありがとうございます２つあって恐縮ですが、励みになりますので良かったらﾎﾟﾁｯとお願いしますにほんブログ村お弁当 ブログランキングへコメントもお気軽に宜しくですご訪問ありがとうございました(^^)/rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="13ca54623022b2c213ca5463adda030f";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId=0;rakuten_size="300x160";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="off";rakuten_auto_mode="off";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on"; 続きを見る