nagiさんのプロフィール

北海道産小麦100％の安心小麦で水耕… [2016-09-04 21:29:01][ブログ記事へ]

いつも使っている小麦粉のiv> 日本製粉株式会社様に 日本の小麦粉400gの モニターをさせていただきました 日本製粉株式会社 愛用しているのは日本製粉株式会社様の 九州産小麦100％の菊です 今回は北海道産小麦100％の小麦粉 『日本の小麦粉400g』を使いPIZZAを作りました 産地が選べるのはうれしいですね 我が子の離乳食には必ず 産地、原材料、添加物はこだわります 小麦の保管は我が家では 冷蔵庫保管なので コンパクトな日本の小麦粉は バッチリサイズ！ チャックがついているので 使ったらサっとしまえて便利ですよ 日本製粉様の小麦は粉臭さがなく ピザやナンを作ったとき 若干甘味があるので大好き ずっと愛用しております 今回の挑戦レシピは 水耕せり&照り焼チキン&エリンギのPIZZA 旦那さん大好きなクリスピー生地 日本製粉株式会社の薄力粉で作ると 粉臭くないので カリっカリ生地は大好評 材料（２人前） 日本の小麦（薄力粉）90g 強力粉 60g 塩 ひとつまみ オリーブオイル 大さじ半分 ぬるま湯 75g（様子を見ながら調整） 計量してボールで粉、塩をよーく混ぜ混ぜ 真ん中に凹みを作って オリーブオイル、ぬるま湯をいれる よーく全体がまとまるまで混ぜ混ぜ 全体がなじみ ひとかたまりになったら 生地が乾燥しないようラップにくるんで 生地を20〜30分寝かせる うち粉を引いた台に2等分にし 丸めた生地を置いて 手で丸に押し伸ばす ある程度広がったら 生地の厚み3mm位まで均等に 麺棒でコロコロ 形がイマイチだけどできた〜 あとは天板にのせてお好きな具をのせて〜 今回は照り焼きチキンは 簡単に焦げ目をつけたチキンに めんつゆと黒糖、水で 簡単照り焼きと 同じくめんつゆ、水で味付けした エリンギ、水耕せりを煮たもの 玉ねぎと茹で卵をのせて 200℃23分のオーブンで焼き 仕上げに水耕せりの葉と 板状のモッツァレラチーズを ハート型にして 出来上がり あまった生地で ナンを作りました フライパンにオリーブオイルを多めに引いて 丸めた生地を適当に引き伸ばして 両面焼くだけ簡単 そして一緒にいただいた 金のパスタとDANTEのオリーブオイルで ピクルス エビとトマトとチンゲン菜の クリームペペロンチーノ を作りました レシピはこちら 日本製粉株式会社のファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']