茶々丸さんのプロフィール

手づくりケフィアヨーグルトのモニター… [2015-08-27 16:33:12][ブログ記事へ]

中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中モニターさせて頂くことになりました！ありがとうございます^_^めっちゃうれしい！まず、ケフィアヨーグルトとは？ケフィアは『神様の贈り物』と伝えられるケフィア粒で牛乳を発酵させて作られますケフィアを常食しているコーカサス地方は、健康長寿の郷として有名ですそんなケフィアヨーグルトを家庭で簡単に作れるようにしたのがこれです6種類の乳酸菌と2種類の酵母菌が入っています生きた乳酸菌なので、チルド便で届きました作り方も本当に簡単で、1、牛乳や豆乳のパックの中にそのままケフィアを入れる2蓋をして軽く振る3常温で1日放置4、容器を傾けて、表面がプリンのように固まっていれば出来上がり簡単すぎる以前、玄米を使って話題の豆乳グルグルヨーグルトを作りましたが、3回連続失敗しました泡がめっちゃ発生したり（モコモコ）味が明らかにおかしかったり（苦酸っぱい）分離したり、器具も熱湯消毒したのになんで？って感じでしたでも、ケフィアはパックに直接入れるから、汚染しにくい器具の消毒もいらないし、洗い物もないし、本当に簡単！楽！次は実際に作って食べてみた様子をレポートします^_^ 続きを見る ['close']