kazueさんのプロフィール

アンクのところに、pan style="color#ff7f00;">海の精ショップ 伝統海塩「海の精あらしお」　 が、届きました 「海の精」は、伝統の塩を求める消費者たちが復活させた、日本の伝統海塩なんですよ  産地は、美しい自然に囲まれた伊豆大島 詳しくかくと原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水１００％で他の原料塩などは使われていません 製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統流 ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、蒸気式平釜で塩を結晶させています  日本の伝統海塩（あらしお）がしっとりしているのは、海水由来のニガリ成分をほどよく含んでいるからとのこと 味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあるというのに魅かれます 海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいというのも魅力的 料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます あらゆる料理に向いていますが、シンプルな塩味の料理こそ、日本の伝統海塩ならではのおいしさが分かるということで、今回は塩むすびを作ってみましたよ 　　　　　 いつもは、鮭とか梅干を入れますが今回は何も入れずの塩むすび で、感じたのが今まで使っていたお塩と全然違うということ もう今までのお塩が使えない（笑）  ごはんを炊くときにひとつまみ入れると、米の美味が際だつということなので、みなさんも要チェックですよ    海の精ショップファンサイト参加中   アンクへのメッセは、コチラ から  facebook　 ツイッター　 Google+　 Instagram SNS情報は、コチラ から 続きを見る