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たっちさん
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またまた週末カレー/>新作に挑戦しました魚のカレーとヨーグルトカレーそして定番のパクチースープスパイスの種類もシンプルながら魚の臭みは消され旨味に食欲がそそられます意外と箸が止まらないのがヨーグルトカレー日本人の感覚では想像し難いと思いますが程よい酸味がお米にも他のカレーにもマッチするんですカレーリーフがらないのが残念味は勿論見た目にも影響しますね冬が終わりフレッシュトマトが入手しやすくなったのとパクチーをたっぷり食べたかったので酸味と辛味が効いたパクチーのスープも作りましたムングダルを茹でて冷凍ストックしていたので、そちらも投入ダルが入ると具沢山のお味噌汁のようにスープというよりおかず要素が強くなりますね簡単に出来て、尚且つ美味しいのでもっと出番を増やしたいです余ったカレーの保存は、野田琺瑯を使っています何てったって、直火で使えますほんの少し残ったカレーの為だけにお鍋を使うのは支障を来しますし、冷蔵庫での保存も問題が…カレーなのでプラスチックタッパーだと匂い移りや色移りで、他の料理に使用できなくなります琺瑯容器はそんな悩みを全て解決してくれる救世主でした3種のサイズを愛用しています南蛮漬けや野菜の揚げ浸し最近は牡蠣のオイル漬けを作ったり大活躍ですそして今、気になっている琺瑯容器は、こちら画像はお借りしました365methodsホーローウエアホーローは熱伝導率が高いので直ぐに熱くなって持ったり移動させたりする時は注意が必要ですが、365methods のホーローウエアは持ち手付きオーブンからの取り出しも安全楽々です使っているホーロー容器は丸型なので次買うなら四角と決めていました野菜や魚など何かと四角の容器の方が詰めやすかったりしますよね暑くなってきたら酸味の効いたマリネや冷たく冷やしたデザート作りにも活躍してくれそうですサイズも3種、色も3種あってそのまま食卓に出せる可愛さその上、見てくださいよ、コレ画像はお借りしました何て賢いんでしょう重ねて収納出来て冷蔵庫内でも食器棚の中でも場所取らずHPを見て一人で興奮していました今、1番気になっているホーロー容器です保存調理食器に！365methodsホーローウェア2個setモニター10名様 続きを見る ['close']
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